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適合對象：對更多烹飪技術(shù),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
扣碗是河南特色菜之一，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言，大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。
實際操作內(nèi)容：
帶魚扣碗、酥肉扣碗、海帶扣碗、豆腐扣碗、雞塊扣碗、獅子頭、梅菜扣肉、燜子扣碗、四喜丸子、腐乳肉
1、各種食材的預(yù)處理
2、小料的配比和調(diào)制
3、材料選購和辨別
4、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示
5、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點
6、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進行實踐獨立操作，溫習(xí)整個流程
7、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練,繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
