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適合對象：對酸菜魚米飯培訓,米飯/米線培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓
酸菜魚飯技術(shù)大全概述。
原料、配料、設備、工具、認識鑒別、操作要領。
配料、原料存放、保鮮技術(shù)培訓。
原材料處理、高湯的熬制。
各種調(diào)制、制醬料技術(shù)。
老師展示酸菜魚飯的主料及配料等全部制作流程，各種不同口味酸菜魚粉的制作技巧。
學員反復練習酸菜魚飯技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細心指導，學會為止。
學員復習酸菜魚飯制作技術(shù)，獨立完成酸菜魚粉的制作。
學習店鋪經(jīng)營技巧，選址裝修、促銷方案設計，成本利潤的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。
2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內(nèi)已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術(shù),也會傳授店面經(jīng)營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。
