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蘇州鹵煮火燒培訓

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適合對象：對熟食鹵肉培訓,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓

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課程介紹

鹵煮火燒學習內容

1.教學生全套鹵煮火燒，一對一教學，教學生認識鹵煮里的香辛料的配方。

2.教學生如何和面醒面，搟面做火燒如何讓火燒不粘牙。

3.教學生配料炸豆腐，煮豆腐，煮小腸，煮肥頭（怎樣使用香辛料讓肥頭變色），去腥，怎么煮火燒讓他透而不膩，豆腐小腸吸湯汁。

4.老北京炸灌腸怎么切怎么炸至外酥里嫩技巧。

5.老北京特色炒肝。

6.老北京鹵煮火鍋配料及做法。

7.老北京鹵煮火燒技術講解，原材料的認識，材料的性質，原材料的選擇，采購，口味變換，物資的采購。

學校介紹

2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術. 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術,也會傳授店面經(jīng)營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。