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沈陽(yáng)翻糖蛋糕培訓(xùn)短期班

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適合對(duì)象:對(duì)蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):0 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):沈陽(yáng)熙米烘焙

課程介紹

? ?本課程集萃當(dāng)下潮流爆款特點(diǎn),重在品型以及精巧性。

包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品!理論+實(shí)操雙向結(jié)合,進(jìn)階創(chuàng)意,打造與眾不同的法式西點(diǎn),讓你的私房更具特色。

(一)基礎(chǔ)知識(shí)

器皿認(rèn)識(shí)

工具原料的認(rèn)識(shí)

物料儲(chǔ)存知識(shí)的講解

設(shè)備使用方法示范

(二)法式撻皮系列

撻皮的制作方法?

存儲(chǔ)方式及注意事項(xiàng)

經(jīng)典法式甜品

法式歌劇院

手工巧克力

各種形狀巧克力的講解與制作

巧克力插件制作與裝飾

巧克力玫瑰花

(三)法式胚底及制作

(四)慕斯淋面與表層裝飾

(五)模具的保養(yǎng)及使用方法

(六)噴槍的保養(yǎng)及上色技巧

更多課程詳情請(qǐng)咨詢老師

學(xué)校介紹

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1.全國(guó)8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利

2.小班授課,量身打造,不限時(shí)間

3.私房開店,營(yíng)銷策劃,不定期開展免費(fèi)外教私課

4.福利配方,終身免費(fèi),技術(shù)支持,線上指導(dǎo)

熙米烘焙培訓(xùn)是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作,市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè),多年來(lái)一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)一線的領(lǐng)航者地位。

學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺(tái)灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累,形成了一套從市場(chǎng)前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購(gòu),產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。

正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng),這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

培訓(xùn)項(xiàng)目包括:市場(chǎng)流行西點(diǎn)系列,法式西點(diǎn),生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺(tái),飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。

開店指導(dǎo): 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營(yíng),原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。

我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì),小班課程,百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí),產(chǎn)品免費(fèi)更新,一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。

沈陽(yáng)熙米西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    12

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    1

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