上海法國藍帶學院

法國藍帶學院

法國藍帶巴黎校區(qū)于1895年在巴黎成立，是世界上第*所西餐與西點學校，至今已有115年歷史，校舍還保持著一年多年以前的原貌。 授課語言為法語，課上有英語翻譯。

目前所設立的教學專業(yè)為西餐、西點與侍酒師專業(yè)，其中侍酒師專業(yè)為法國總校獨有的專業(yè)，在師資力量上也是*好的。現(xiàn)在，該校在世界20個國家中共有35個校區(qū)。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

【藍帶歷史】：

１５７８年――法國國王亨利三世創(chuàng)立的“圣靈騎士團”，這些由國王親自任命的皇家騎士身上都佩有一枚系著藍帶的十字勛章，而他們則是專門為宮廷慶典準備美味佳肴的?！八{帶”由此成為卓越廚藝的象征。

１８９５年――世界上第*所廚師學校――法國藍帶學校在巴黎成立。一百年后法國藍帶分校遍布全球１５個國家共２８所學校。每年來自７０多個不同國家的２００００多名學生。法國藍帶提供的餐飲管理和酒店管理學士、MBA和美食學碩士學位。

１９世紀末――《法國藍帶》烹飪周刊創(chuàng)刊，并在以后的７０年中成為世界上*大的食譜集錦。

１９２７年――倫敦《每日郵報》提及法式藍帶時，稱之為不同民族的通天塔。

１９３３年――法國藍帶烹飪藝術學院在英國創(chuàng)立。

１９４０年――美國政府推出特別政策，向美國的法國藍帶分校學生提供獎學金。法國藍帶烹飪藝術學院畢業(yè)生朱麗葉.柴爾德成為第*位在電視臺教授烹飪的高級廚師。

１９５３年――法國藍帶烹飪藝術學院畢業(yè)生受特邀，為英國女王伊莉薩白二世籌辦加冕儀式宴席，并由此創(chuàng)立了法國藍帶加冕雞食譜（Cordon Bleu Chicken），流行至今。

１９８８年――法國藍帶烹飪藝術學院北美第*所學校在加拿大渥太華成立。

１９９０年――法國藍帶烹飪藝術學院進入亞洲，并在新加坡和日本設立茶餐廳和咖啡廳。

１９９５年――第一批來自上海的學生由中國政府資助進入法國藍帶烹飪藝術學院課堂。

成功案例：