寧波炸醬面培訓(xùn)

學(xué)習(xí)流程：刀工的熟練—菜品的準(zhǔn)備—醬料的配比—成品

學(xué)習(xí)時(shí)間：全程實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限定時(shí)間（一般是2-3天左右，根據(jù)個(gè)人接受能力）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：豆瓣炸醬面，熱豌豆炸醬面，涼炸醬面，番茄炸醬面

餐飲行業(yè)商機(jī)可見的好選擇：

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。被譽(yù)為“中國十大面條”之一，流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。

學(xué)習(xí)流程：理論+實(shí)踐

A:理論學(xué)習(xí)

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點(diǎn)評(píng)經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

B：示范講解

1：專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2：老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

C：自我實(shí)踐

1: 備足原材料，專業(yè)老師指導(dǎo)，包教會(huì)。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導(dǎo)。

3：學(xué)員自我思索，老板引導(dǎo)，熟透操作流程。

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