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濟(jì)南鳳爪

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適合對(duì)象：對(duì)餐飲酒店管理,餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：濟(jì)南歷城區(qū)校區(qū)

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課程介紹

※鳳爪介紹

　　鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作。多皮、筋，膠質(zhì)豐富。

　　在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。經(jīng)過多種方法制作出來的菜肴風(fēng)味各異，深受歡迎。

　　雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時(shí)，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。

※鳳爪培訓(xùn)流程

※鳳爪培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

學(xué)校介紹

濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事食品技術(shù)開發(fā)、應(yīng)用、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播推廣。

　　聚香園座落于泉城濟(jì)南，公司以科學(xué)技術(shù)為依托，以市場需求為導(dǎo)向，全面實(shí)行精細(xì)化管理并配以完善的售后服務(wù)體系。聚香園瞄準(zhǔn)餐飲市場，立足細(xì)節(jié)，專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華，把握市場，潛力發(fā)展系列傳統(tǒng)小吃，風(fēng)味特點(diǎn)一應(yīng)俱全，確保您開業(yè)創(chuàng)利獲取豐厚回報(bào)，幫助更多人創(chuàng)業(yè)成功！

　　鄭重承諾：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司擁有專業(yè)的老師執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；所有的項(xiàng)目都；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。