【教學目標】
通過教學，使學員掌握中式面點的理論知識和操作技能，提高對中式面點的認識，要求學員掌握面點技術專業(yè)理論基礎知識，熟練運用基本功，具有一定的操作技能。
【教學模式】理論+實操
【教學內容】
1、了解中式面點原料常識。
2、掌握中式面點制作的基本功以及常用生、熟素餡的調制技術。
3、熟練運用面團調制工藝，做到用料廣泛，選料合理，口味恰當。
4、能獨立制作各種中式面點、點心制品。
5、掌握原材料出成率和對一般成品的成本核算。
6、掌握市場流行的中式面點。
【學習對象】
適合中點經營投資者、中點廚師及中點素食愛好者。
【培養(yǎng)目標】
培養(yǎng)中式面點人才
青島林海職業(yè)培訓學校成立于2005年，是經青島市人力資源和社會保障局審批認定屬擁有正規(guī)辦學資質的一所綜合職業(yè)技能培訓學校。自成立以來,在各主管部門的指導下不斷和現(xiàn)代人才培訓體系接軌，不斷完善和建立專家型師資力量，致力于高端、專業(yè)的職業(yè)技能培訓，滿足于高校畢業(yè)生、在職職工、失業(yè)人員等不同人員、不同層次的培訓需求。
2012年，我校依托青島市李滄勞動就業(yè)培訓中心,李滄職業(yè)培訓中心開設中式面點師（初、中、高級）、西式面點師（初、中、高級）、營養(yǎng)配餐師（初、中、高）、育嬰師（中、高級）、茶藝師（初、中、高）等國家政策性培訓。同時開展母嬰護理師、育嬰師、整理收納師、家庭教育指導師、母乳指導、小兒推拿、入戶早教師、感統(tǒng)訓練、中醫(yī)推拿等特色課程，優(yōu)質的師資力量保證你學到新技能，并提供就業(yè)推薦和創(chuàng)業(yè)支持服務。
2012年10月，被青島市人力資源和社會保障局認定為首批青島市高校畢業(yè)生綜合職業(yè)能力培訓定點機構，2013年1月被青島市人力資源和社會保障局納入首批職業(yè)技能培訓聯(lián)盟單位。2021年承辦由青島婦聯(lián)、青島人社、青島總工會組織的青島市家庭服務業(yè)職業(yè)技能大賽。2021年被青島市人社認定為青島市家庭職業(yè)培訓示范基地。
自我校成立以來，秉承“傳授技能、提升素質、促進就業(yè)”的工作理念，服務好每一位學員、每一個企業(yè)，做好學員與企業(yè)的就業(yè)橋梁。
