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武漢食尚香·潮州鹵水培訓

武漢食尚香·潮州鹵水培訓

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適合對象:想學習鹵菜烤鴨制作的學員

課時:請咨詢 班型:白天班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):武漢青山校區(qū)

課程介紹

【鹵水】

    鹵水是中國粵菜及閩菜常用的調(diào)味料,為一種以多種香料煮成的醬油。鹵水所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種,肴制數(shù)小時即可制成。

    鹵水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水,在餐飲界中常以紅白鹵水來區(qū)分,稱之為醬貨熟食,鹵出來的東西各有各的獨特風味,因此很多餐館的廚師們都很喜歡用鹵水,尤其喜歡多次使用過的,他們覺得,鹵水煮的越久,味越純。

【培訓品種】

    畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬;、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等

    禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨肝、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵鴨胗等

    蔬菜類:五香面筋、鹵干子、鹵毛豆、香腐竹、鹵金針菇、鹵粉絲、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。

【培訓時間】

    培訓時間8:30-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個星期六星期日學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天 左右,視個人學習能力而定, 老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學校不限定學習時間。

【培訓優(yōu)勢】

    1、我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

    2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

    3、學習技術(shù)的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

    4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

    5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學,隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè),上門指導;品牌專業(yè),品質(zhì)教學;特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應求;來學校學習服務終生。

【吃住安排】

    學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。 

【畢業(yè)服務】

    1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。

    2、學員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。

    3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務。

【優(yōu)惠政策】

    1、終生免費來校復習以及技術(shù)升級;

    2、學員畢業(yè)后可使用我?!笆成邢恪鄙虡?,不需要支付費用;

    3、可兩人同時學;

    4、來校車票報銷車費;

    5、免費提供住宿;

    6、免費為學員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學校代購;

    7、學生,傷殘,軍人,下崗職工等可憑證件學費打八折;

    8、已報名某項目,再報名其他項目可享受優(yōu)惠,具體優(yōu)惠明顯可咨詢在線客服。

武漢食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓,全國共分布二十多家培訓基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。

學校介紹

武漢是中國著名的美食之都,有著悠久的歷史和豐富的美食文化傳統(tǒng)。食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓,全國共分布二十多家培訓基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。 

武漢食尚香小吃培訓

  • 課程數(shù)量

    84

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    5

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