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煙臺(tái)香酥炸雞培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)炸雞/雞排培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)知悉班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：

課程介紹

香酥炸雞培訓(xùn)：當(dāng)智障者炸雞、小二香酥雞開店如雨后春筍一般，預(yù)示著中式香酥炸雞的春天來啦！中式香酥炸雞以炸整雞為主，先將整雞入秘制老湯鹵至入味，然后以寬油炸至香酥，售賣時(shí)輕輕一撕，骨肉分離，香氣撲鼻。入口品嘗，雞皮香酥，雞肉軟嫩不柴，撒孜然粉、辣椒粉更是別有一股風(fēng)味。香酥炸雞既適合佐餐下酒，也是年輕人補(bǔ)充元?dú)獾哪芰棵朗?。每到餐點(diǎn)，各香酥炸雞店門口均排長(zhǎng)隊(duì)，甚至炸不出賣，生意紅火。

口味特色：秘制五香，鮮香適口。

撒料口味：孜然粉、辣椒粉。

核心技術(shù)：雞的選料與初加工技術(shù)；秘制老湯的調(diào)配技術(shù)；雞的鹵制技術(shù)；油炸流程與關(guān)鍵；香酥炸雞的出餐技術(shù)；撒料的制作技術(shù)；雞腿的鹵、炸技術(shù)。

售價(jià)及利潤(rùn)分析：按當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平合理定價(jià)，一般每只雞售價(jià)30多元，每只雞腿售價(jià)10多元。

香酥炸雞培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：可開店，可擺攤售賣，投資小、利潤(rùn)高、銷售覆蓋面廣，可以選址菜市場(chǎng)、小區(qū)門口、美食街、工廠宿舍區(qū)設(shè)攤售賣，也可以在餐廳、小吃店作為配套熟食推出。

香酥炸雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全部配方和流程毫無保留教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制。

學(xué)校介紹

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。

“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

在瞬息萬變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

企業(yè)愿景

打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

企業(yè)價(jià)值觀

主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

董事長(zhǎng)寄語：

我們是用心做事業(yè)的

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我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛