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昆明廣式點(diǎn)心培訓(xùn)班

昆明廣式點(diǎn)心培訓(xùn)班

请询价

適合對象:對小吃培訓(xùn)感興趣的學(xué)員

課時(shí): 班型:全日制 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):昆明五華校區(qū)

課程介紹

金凌六大優(yōu)勢:

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),技術(shù)精湛,經(jīng)驗(yàn)豐富,全國5大校區(qū);

2、大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精修教師全程指導(dǎo),手把手實(shí)踐教學(xué);

3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時(shí)不限,隨到隨學(xué),學(xué)會為止;

4、三分理論,七分實(shí)踐,注重實(shí)踐動手能力;

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)建議,助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè);

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿,報(bào)名后報(bào)銷車費(fèi);

廣式點(diǎn)心培訓(xùn)班(學(xué)時(shí)10-15天)

培訓(xùn)內(nèi)容:

花式包子:蓮蓉玫瑰包,金沙刺猬包,鐵板魷魚包

雪媚娘,京港鍋貼,客家生煎包,紫薯餅

水晶蝦餃、蟹子燒賣,蜜汁叉燒包、鳳凰流沙包、香滑奶黃包、灌湯小籠包、荷香糯米雞、沙爹金錢肚、鮮蝦豆苗餃、菜干咸骨粥、生滾魚片粥、及第粥、雞絲春卷皇等等。

基本工藝:

1.對面粉的干濕程度進(jìn)行判斷以及如何揉面,讓面粉發(fā)酵。

2.鑒別油溫、對食材的初步熟處理。

3.多種面點(diǎn)的醬料調(diào)制方法。

4.面點(diǎn)制作工具及設(shè)備的使用和注意事項(xiàng)。

課程簡介:

本廣式面點(diǎn)師培訓(xùn)課程主要是讓學(xué)員認(rèn)識面點(diǎn)的基本原料,如何讓面點(diǎn)發(fā)酵的工藝,對奶油的調(diào)制技術(shù)以及如何能夠讓食物更加營養(yǎng),口感更加豐富。大量進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練,務(wù)求學(xué)員掌握各種面點(diǎn)的制造方法。

學(xué)校介紹


合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年,是目前規(guī)模較大辦學(xué)較早的小吃培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校下設(shè)立三所校區(qū),占地800余畝,擁有教師30余人,其中烹飪大師15人,忒級講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員3000多人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。

辦學(xué)以來,學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以廚師烹飪、特色小吃、中式面點(diǎn)、西點(diǎn)烘焙、咖啡飲品五大專業(yè)為導(dǎo)向。共為社會培訓(xùn)和輸送近10萬多名專業(yè)的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很高的評價(jià);同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)倍受歡迎單位;中國烘焙倍歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會培訓(xùn)基地;安徽A級重合 守信用單位;我校以專業(yè)的師資組合,打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校,為行業(yè)輸送各類先進(jìn)人才,并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

學(xué)校先后被授予“安徽省專業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”與中央電視臺,安徽電視臺、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位長期合作。我校編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

合肥金凌餐飲管理有限公司作為美食文化的先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。我們憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),建立起龐大的餐飲咨詢網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供新、快、專業(yè)、科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。公司成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”,不懈努力。昆明金凌美食培訓(xùn)學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”融洽結(jié)合,把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達(dá)到底風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。

昆明金凌美食培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    145

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價(jià)

    6

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