教師風采

高級面食培訓師

【行業(yè)經歷】

◆2002年 自己創(chuàng)業(yè)，回頭客多，生意穩(wěn)定。

◆2005年 上海南翔饅頭辛樁店擔任廚師長，負責新品研發(fā)、成本控制、廚房管理等。

◆2009 年西安綠達食品廠車間主管。

◆2017 年至今 受邀擔任西安嘉諾餐飲面點研發(fā)、教學指導工作。

【榮譽】2003年 咸陽面點pk爭霸賽中榮獲創(chuàng)意獎。

2008年 西安烹飪比賽中榮獲三等獎。

【擅長】各種面食、小吃、川菜等。

【行業(yè)評價】擁有豐富的實戰(zhàn)經歷和管理經驗，在傳授技術的同時，會結合自身對美食現(xiàn)狀的思考，向大家傳輸與時俱進的餐飲知識以及店面運營技巧。

◆座右銘：生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

高級面食師培訓師

　　【行業(yè)經歷】

　　2010年 在西安開了三家面館。店里的食客是流連忘返、絡繹不絕，稱吃了一碗還想再吃一碗。

　　2013年 擔任西安飯莊面點領班廚師長，主要負責技術創(chuàng)新教學。

　　2016年 將店面交予孩子經營，來嘉諾擔任面點培訓師。想把自己開店經驗和獨特技術傳承下去。

　　【榮譽】

　　2011年 受邀參與陜西特色面點交流會。

　　【擅長】各類面食、炒菜、小吃。

　　【行業(yè)評價】

　　經過三十余年的經驗積累、研究，具有豐富的小吃專業(yè)技能和實踐教學能力。凡是經過他指導管理過的店面，皆成為當地知名小吃店。教學氣氛歡快，講述內容細致入微，為人平易近人，所教學員遍布全國各地。

◆座右銘：學高為師，師正為范

中級特色小吃培訓師

【行業(yè)經歷】

2009年 山東青島酒店任職，業(yè)余時間專研魯菜、燒烤、海鮮的制作，是酒店研發(fā)創(chuàng)新團隊組長。

2013年 山東如意大酒店副廚師長

2016年 前往上海烹飪學校技術進修。

【榮譽】

2014年在山東“廚王爭霸賽”榮獲銀牌等獎

【擅長】海鮮 燒烤 涼皮各種風味小吃類。

【行業(yè)評價】熱衷于鉆研全國各地風味特色小吃。經過多年的經驗積累、研究，具有豐富的小吃專業(yè)技能和實踐教學能力。是小吃行業(yè)不可多得的人才。

　　◆座右銘：因害怕失敗而不敢放手一搏，永遠不會成功。

中級面食培訓師

【行業(yè)經歷】

2008年 咸陽帝都大酒店任職。

2013年 榆林翔宇酒店擔面點副主管。

【擅長】各種面食、風味小吃。

【行業(yè)評價】

具有十余年的工作經驗對面點、特色小吃研究頗深，在業(yè)內享有聲譽，任教四年所教學生桃李滿天下，無論是創(chuàng)業(yè)還是出國深造，均在餐飲界贏得高口碑。

　◆座右銘：所有的勝利，與征服自己的勝利比起來，都是微不足道。

高級川味小吃培訓師

【行業(yè)經歷】

2005年 自己開店創(chuàng)業(yè)，3年內連續(xù)開了2家川味小吃分店。

2009年 將店面雇人管理，自己去成都進修學習各種火鍋底料、川味小吃的專研創(chuàng)新。

2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發(fā)組組長。

2015年 前往臺灣繼續(xù)學習各種特色小吃制作，調研工作。

2017年至今 就職西安嘉諾餐飲有限公司擔任教學工作。

【榮譽】

2016 西安“特色小吃pk賽”獲取二等獎。

【擅長】川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯、等特色美食。

【行業(yè)評價】

喜愛專研各地特色小吃，以獨特的美食口味為他在行業(yè)贏得良好口碑。為人親和幽默，講課細致有耐心，深受學員好評。

　　◆座右銘：行動是治愈恐懼的良藥，而猶豫、拖延將不斷滋養(yǎng)恐懼。

高級面點培訓師

陜西省烹飪協(xié)會會員

【行業(yè)經歷】

1990年 西安蓮湖開發(fā)區(qū)自己創(chuàng)辦食品加工廠，主要經營蛋糕、面包，糕點、餅類。

2004年 受邀擔任烏市沙棘食品廠西餅房廚師長。

2007年 擔任蓮湖區(qū)糧食局小吃城主管，負責面點技術教學。

2015至今 受邀擔任西安嘉諾餐飲管理有限公司面點培訓教學。

【榮譽】

2008年 連續(xù)三年受邀參與陜西省烹飪協(xié)會大賽餐飲評委。

【擅長】各種餅類、糕點、早餐。

【行業(yè)評家】

二十余年的實戰(zhàn)操作積累了豐富經驗，在團隊建設、成本控制、營銷策劃、新店籌備運營等方面很有造詣。嚴老師不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在教學上更是盡心竭力，鞠躬盡瘁。學生眼中的他和藹可親、平易近人。