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北京西點(diǎn)精英專業(yè)

北京西點(diǎn)精英專業(yè)

请询价

適合對(duì)象:有需求的學(xué)員

課時(shí):1年制 班型:全日制 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):北京朝陽校區(qū)

課程介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作、懂經(jīng)營、擅管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

多方面學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)和西點(diǎn)制作的專業(yè)知識(shí),以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營管理方面的知識(shí)。

學(xué)生畢業(yè)后能從事賓館西餅屋、大型連鎖餅屋等工作,具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

實(shí)操為主 理論為輔

第一階段

熟悉西點(diǎn)設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù),蛋糕花邊、字體的基礎(chǔ)練習(xí),面包成型制作,常溫蛋糕抹胚制作,各種花卉繞、抖、拔、直拉、推等手法掌握,西餅類制作。

第二階段

花卉類、蛋糕類制作,整款造型蛋糕制作,壽桃蛋糕、節(jié)日蛋糕、雙層造型蛋糕制作,軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包制作,歐式蛋糕、巧克力蛋糕、陶藝蛋糕以及冷凍甜點(diǎn)、果凍、布丁、慕斯制作。

教學(xué)環(huán)境

北京新東方一個(gè)夢(mèng)想啟航的地方

師資力量

老師教學(xué) 因材施教

Practice based supplemented by theory

        學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的西式面點(diǎn)技師、西式面點(diǎn)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一,名列前茅。

        學(xué)校的西點(diǎn)課研隊(duì)精心制定了符合學(xué)生需求的專業(yè)課程,旨在完美地將系統(tǒng)、專業(yè)的西點(diǎn)工藝傳授給學(xué)生,使學(xué)生掌握西點(diǎn)工藝規(guī)律、理論和核心技藝。學(xué)校設(shè)置多元化的專業(yè)群,基本涵蓋現(xiàn)今較完整、較全面的西點(diǎn)工藝教育內(nèi)容。

學(xué)生作品

幸福味道 新東方制造

推薦就業(yè)

五重就業(yè)保障 讓您就業(yè)無憂

學(xué)校介紹

學(xué)校簡介

1988年新東方烹飪教育成立,秉承“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng),先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟(jì)南、鄭州等地設(shè)有50所烹飪?cè)盒#k學(xué)31年來,集團(tuán)與50萬余學(xué)校友建立了強(qiáng)大的校友網(wǎng)絡(luò),常年在校生達(dá)7萬余人。

北京市朝陽區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,簡稱"北京新東方烹飪學(xué)校"是經(jīng)北京市朝陽區(qū)人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的大型高級(jí)烹調(diào)師、技師和高級(jí)烹飪管理人才的餐飲教育基地,被指定為職業(yè)技能鑒定考核中心,中央電視臺(tái)《華視廚藝》拍攝基地,下崗職工免費(fèi)培訓(xùn)指定學(xué)校。與集團(tuán)建立合作的企業(yè)有27000多家,并與日、韓、美、澳等十幾個(gè)國家的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系,與國內(nèi)外各大旅行機(jī)構(gòu)長期合作開展外國旅游團(tuán)體培訓(xùn);與武警部隊(duì)、中國人民解放軍總后勤部等開展多層次烹飪培訓(xùn);積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開展后廚考證、培訓(xùn)、人力資源共享等事宜,在這些方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),并制訂了詳細(xì)的實(shí)施管理細(xì)則,受到了合作單位的一致好評(píng)。學(xué)校擁有全新不銹鋼油汽灶200多臺(tái),建有國內(nèi)先進(jìn)水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、面點(diǎn)、面塑等各類實(shí)習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳30多間。在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際。著力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。互動(dòng)式模擬餐廳,更是從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。

光輝歷程

GLORIOUS JOURNEY

2016年,中國亞太廚皇超級(jí)食神烹飪大賽被授予:“國際十佳學(xué)?!睒s譽(yù)稱號(hào);

2016年,1月1日,北京新東方朝陽校區(qū)正式啟動(dòng);

2015年,奧食卡美食盛典年度總決賽中國烹飪大師;

2015年,中國廚師行業(yè)美食交流大賽十佳白金行政總廚;

2015年,中餐烹飪世界錦標(biāo)賽團(tuán)體銅獎(jiǎng);

2015年,中國首屆好食材美食杯御廚爭霸賽“榮獲個(gè)人賽金勺獎(jiǎng)”、“團(tuán)體賽金勺獎(jiǎng)”;

2015年,海CFE2015第十屆中華食神爭霸賽被國際飯店協(xié)會(huì)授予“2015年度餐飲文化貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”;學(xué)校被授予“中華餐飲學(xué)?!狈Q號(hào);

2015年,“勁霸杯”中國廚師烹飪技藝大比武總決賽,榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”

2014年,中國藥膳養(yǎng)生技術(shù)制作烹飪大賽榮獲”同福碗粥杯“團(tuán)體特金獎(jiǎng),個(gè)人特金獎(jiǎng)等; 

2014年,全國第三屆“新東方杯”烹飪技能大賽榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng),個(gè)人冷拼特金獎(jiǎng),個(gè)人熱菜金獎(jiǎng)等;

2013年, 第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽 上海決賽 銀獎(jiǎng); 

2013年, 第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽 北京賽區(qū) 第1名; 

2013年, 第十屆中國國際烘焙展覽會(huì)(北京)中國烘焙達(dá)人賽金獎(jiǎng);

2013年, 第三屆慈善愛心全國名廚烹飪技能大賽榮獲特金獎(jiǎng);

2013年, 與土豆網(wǎng)聯(lián)合拍攝第三期音樂美食廚房;

2013年, 成功舉辦全國餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)班;

2013年, 中國國際餐飲博覽會(huì)參展職業(yè)院校; 

2013年, 首屆"烹飪與營養(yǎng)教育"專業(yè)畢業(yè)展開幕;

2013年, 舉辦北京師范大學(xué)成人高等教育2013級(jí)新生開學(xué)典禮; 

2012年,年中國較具價(jià)值職業(yè)教育品牌”; 

2012年,“回響中國”騰訊網(wǎng)教育年度總評(píng)榜榮耀盛典;

2012年,與土豆網(wǎng)合作拍攝“音樂美食廚房”;

2012年,成功舉辦全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班; 

2012年,“第二屆O-live全國廚師新秀大賽” 三等獎(jiǎng); 

2012年,成功舉辦全國餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)班; 

2012年,“輝煌24載.盛世華章”24周年校慶隆重舉行;

2011年,成功舉辦全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓(xùn)班; 

2011年,榮獲2011年度烹飪行業(yè)較高獎(jiǎng)項(xiàng)——“中華金廚獎(jiǎng)”; 

2011年,北京師范大學(xué)與我校聯(lián)合開辦烹飪與營養(yǎng)教育大專班;

2011年,成功舉辦首屆“新東方”杯青年烹飪技能大賽,榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng);

2010年,第二屆奧食卡國際烹飪大賽,獲中國烹飪學(xué)校、個(gè)人賽特金獎(jiǎng); 

2010年,第五屆中華鄉(xiāng)土菜國際烹飪大賽“團(tuán)體特金獎(jiǎng)”;

2010年,榮獲烹飪培訓(xùn)(職業(yè)教育)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng); 

2009年,中央電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視、安徽衛(wèi)視等權(quán)威媒體相繼對(duì)我院進(jìn)行專題報(bào)道。

2009年,中國青年名廚大賽,我校學(xué)子榮獲“全國青年名廚”金獎(jiǎng); 

2009年,第六屆全國烹飪技能大賽,新東方師生再奪金獎(jiǎng); 

2009年,應(yīng)邀走進(jìn)湖南衛(wèi)視《天天向上》,展示烹飪技藝和就業(yè)成果; 

2008年,應(yīng)邀參加世界中國烹飪技能大賽,榮獲金獎(jiǎng); 

2008年,被主管部門評(píng)為“十佳職業(yè)教育院?!?; 

2007年,榮獲首屆中國品牌節(jié)“中國教育行業(yè)十佳品牌金譜獎(jiǎng)”; 

2006年,榮獲中國廚師節(jié)“中華金廚獎(jiǎng)—較好的人才培育獎(jiǎng)”; 

2005年,參加全國烹飪技能大賽,新東方學(xué)子獲得 3 金、14 銀及展臺(tái)特等獎(jiǎng); 

2005年,被《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)為“中國培訓(xùn)行業(yè)十大著名學(xué)校”;

2004年,被國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國先進(jìn)辦學(xué)單位”; 

2003年,被國際餐飲協(xié)會(huì)評(píng)定為“國際餐飲教育基地”;

2003年,應(yīng)邀參加第十三屆中國廚師節(jié)榮獲“展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”; 

2002年,中央電視臺(tái)“滿漢全席—全國烹飪擂臺(tái)賽”,榮獲較高獎(jiǎng)項(xiàng)“金勺獎(jiǎng)”; 

2000年,榮獲首屆中國美食節(jié)名菜名點(diǎn)大賽金獎(jiǎng); 

1999年,與中央電視臺(tái)聯(lián)合拍攝《華視廚藝》欄目,衛(wèi)星覆蓋,全國播放; 

1998年,拍攝《跟我學(xué)烹飪》專題片,榮獲國家社科類電教片二等獎(jiǎng); 

1996年,作為中國一家烹飪教育機(jī)構(gòu),成功協(xié)辦全國第六屆廚師節(jié); 

1994年,被國家勞動(dòng)部正式批準(zhǔn)為省級(jí)高級(jí)烹調(diào)師定點(diǎn)培訓(xùn)和考核單位; 

1991年,被教育主管部門評(píng)為“示范窗口學(xué)?!保?nbsp;

1990年,先后在全國18個(gè)省市建立直屬院校;

十大優(yōu)勢(shì)

1:品牌優(yōu)勢(shì)

領(lǐng)銜行業(yè) 好評(píng)如潮

新東方烹飪教育起始于1988年,集團(tuán)與50萬余學(xué)校友建立了強(qiáng)大的校友網(wǎng)絡(luò)!是北京人力資源社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的大型烹飪專業(yè)學(xué)校,烹飪管理人才的國際餐飲教育基地(IFBA—EPNT)。五十所院校遍布全國!

2:教學(xué)優(yōu)勢(shì)

3:助學(xué)優(yōu)勢(shì)

錢,再也不是孩子追求夢(mèng)想的阻礙!

新華教育集團(tuán)與百度金融達(dá)成戰(zhàn)略合作,讓學(xué)員先上課、后還款,分期付款隨心所欲!

時(shí)間不等人,不能因?yàn)閷W(xué)費(fèi)而耽誤了孩子的一生!

既然有了解決學(xué)費(fèi)問題的方法,還有什么理由能阻擋你學(xué)廚的腳步。

4:專業(yè)優(yōu)勢(shì)

5:就業(yè)優(yōu)勢(shì)

6:師資優(yōu)勢(shì)

7:學(xué)歷優(yōu)勢(shì)

北京新東方烹飪學(xué)校實(shí)施"技能+學(xué)歷"教育。

學(xué)生畢業(yè)考試通過后頒發(fā)國家承認(rèn)的大學(xué)。

證書,在考取技能證書的同時(shí)獲得國家承認(rèn)的學(xué)歷文憑,為就業(yè)增添"砝碼"。

8:管理優(yōu)勢(shì)

剛?cè)岵?jì) 張弛有度

北京新東方烹飪學(xué)校采用"軍事化"、"人文化"相結(jié)合的學(xué)生管理和培養(yǎng)模式,嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué),嚴(yán)格要求,彈性培養(yǎng)。保衛(wèi)處24小時(shí)值班,為學(xué)生安心學(xué)習(xí)、安全生活、健康成長提供保障。學(xué)校"技能+素質(zhì)"一體化的教育模式有利于張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性、充分發(fā)揮潛質(zhì),提高學(xué)生學(xué)習(xí)、訓(xùn)練技能和參加各項(xiàng)活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性。

9:考證優(yōu)勢(shì)

10:教材優(yōu)勢(shì)

合作企業(yè)

北京新東方烹飪學(xué)校

  • 課程數(shù)量

    24

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    0

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