教師風(fēng)采

onMatin Paris技術(shù)主管

2009年進入宜芝多擔(dān)任面包師半年后任門店主管；

2011年進去培訓(xùn)部擔(dān)任區(qū)域培訓(xùn)督導(dǎo)，考取高級西點師；

2012年年進入早安巴黎研發(fā)部；

2013年至今任職威利旺卡培訓(xùn)講師，期間對各種類型面包進行大量創(chuàng)新和研發(fā)；

2015年期間有幸向日本愛工舍大師藤野老師學(xué)習(xí)和研究天然酵母對面包的應(yīng)用；

2017年期間跟隨日清制粉研發(fā)總監(jiān)佐佐木老師學(xué)習(xí)，對于面包技術(shù)及品質(zhì)有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類。

許留山（香港）華南區(qū)培訓(xùn)督導(dǎo)

曾在廣州擔(dān)任知名的港式甜品店-滿記甜品連鎖店店長，進修過正統(tǒng)的港式甜品，貢茶廣州總部從事培訓(xùn)工作，因工作表現(xiàn)出色，升職為研發(fā)主管，專門從事產(chǎn)品研發(fā)、出新產(chǎn)品，許留山（香港）華南地區(qū)培訓(xùn)督導(dǎo)，在此期間，除了負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，還經(jīng)常出差到各地的加盟店開業(yè)指導(dǎo)，經(jīng)手的有幾十家加盟店，并多次獲得加盟商贈送的錦旗，在臺式飲品及港式甜品方面有10余年經(jīng)驗，具備豐富的店面運營管理，擅長研發(fā)制作創(chuàng)意飲品甜品。

師從法國藍帶老師 專注于高端甜點

師從國內(nèi)外知名甜點師，12年進入DEARCAKE研時知焙負(fù)責(zé)高端藝術(shù)甜點的設(shè)計和制作，以及部門統(tǒng)籌工作，曾為周大福、周生生、資生堂、MO&Co、南方日報、星傳媒體、廣州W酒店等知名品牌設(shè)計制定甜點方案，設(shè)計參與過數(shù)百場甜點臺，隨后跟隨Mof Yann Brys進一步進修，使得對法式西點有了更深層次的了解，執(zhí)著于高端法式西點的研發(fā)與制作，喜歡嘗試不同材料與創(chuàng)意的組合，以及甜點裝飾的細(xì)節(jié)把控和創(chuàng)造。從而形成屬于自己的甜點藝術(shù)。

國家三級營養(yǎng)師 國家認(rèn)證教師

wfully-chocolate主管 韓國進修講師

10年進入北京味多美裱花區(qū)域進行學(xué)習(xí)與制作，對裱花產(chǎn)生的濃厚的興趣，期間考到裱花技師職位，為自己的裱花技術(shù)打下了堅定的基礎(chǔ)；

12年在北京巴黎貝甜擔(dān)任技術(shù)支援，期間與來自韓國的韓系長、樸東哲研發(fā)討論西點烘焙產(chǎn)品，同年并參加“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第1名，期間通過考試獲得國家高級西點師資格證書；

13年就職于北京國貿(mào)華潤集團精品店烘焙生產(chǎn)部的主要工作，年底任職北京貝客新語技術(shù)指導(dǎo)并擔(dān)任研發(fā)時下流行產(chǎn)品，以及培訓(xùn)員工幫助客戶創(chuàng)業(yè)開店的運營管理工作 并總結(jié)豐富的開店經(jīng)驗，年末通過朋友介紹與新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術(shù)部學(xué)習(xí)討論研發(fā)產(chǎn)品；

15年來到威利旺卡任職烘焙老師職務(wù)至今，期間多次前往韓國進修韓式裱花，并獲得了韓國職業(yè)教育和培訓(xùn)研究院的認(rèn)可，取得韓國裱花協(xié)會（Korea Flower Cake Association）證書在長時間的專研和良好扎實的裱花基礎(chǔ)下，對于各種花型以及色彩搭配均有獨到見解。

Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖設(shè)計師

在翻糖剛為中國消費者所初識時即已入行，精通英式糖花，人偶，曾參與并設(shè)計制作諸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。

2010年畢業(yè)于專業(yè)烘焙學(xué)校，學(xué)習(xí)烘焙知識與技巧；

2012年就職于cake boss 北京擔(dān)任翻糖組組長；

2013年考取高級西點師；

2014年，就職于上海郁寇擔(dān)任翻糖設(shè)計師；

2015年，至今在威利旺卡擔(dān)任講師，期間學(xué)習(xí)世界級糖花大師mito媲美真花的干佩斯糖花課，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花。