哈爾濱安徽板面技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)

牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?；茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后好吃的就是那個辣椒 。

其湯料，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是：精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，色味被收入油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復(fù)煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。成品板面湯料精在工藝。這種湯料的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，師傅一對一教學(xué)，學(xué)會為止，以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。專業(yè)技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。

特色板面：

網(wǎng)紅牛排板面、香辣板面、麻辣板面、

獅子頭板面、鹵肉板面、肉沫板面、

大排板面、牛肉板面、鹵蛋豆腐板面、

海帶卷板面、肥腸板面、豬手板面、

鹵雞腿板面、雞架板面、雞脖板面、

搭配特色小吃

鹵蛋鹵豆腐、獅子頭、油熗尖椒茄子、

鹵牛排、鹵豬手、鹵肉排、八仙餛飩、

鹵牛肉、鹵雞腿、鹵肥腸、十三香肉沫、

傳授技術(shù)：

炒料熬油、湯底的制作、面條的工藝、中草藥識別

20種熗拌菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

贈送：

專家授課開店運營指導(dǎo)

免費提供創(chuàng)業(yè)計劃方案

兩人學(xué)習(xí)只收一份費用

免費提供24小時經(jīng)營管理咨詢

免費終身技術(shù)升級

學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：

1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！

2、全程實踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會為止！

3、擁有商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開店運營的培訓(xùn)機構(gòu)！

4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費！

5、終身免費復(fù)習(xí)技術(shù)升級！

6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書！

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