Part 1.配方篇
奶茶系列；
鮮牛乳系列；
水果茶系列；
水果冰沙系列；
水果芝士系列；
水果酸奶系列；
純茶、水果養(yǎng)樂多系列;
果咖系列；
果酒系列；
輔料淀粉類、珍珠、凍類制作；
純茶、冷泡茶系列；
Part 2.茶基底篇
茶史與健康；
茶的定義與特征；
六大茶類的分類標準；
紅茶的分類與工藝；
小種紅茶與功夫紅茶的品鑒；
紅茶的應用領域概括；
綠茶的分類；
綠茶的產地；
綠茶的健康；
綠茶的工藝；
蒸青/炒青/曬青/烘青綠茶的品鑒；
茉莉花茶的工藝與品鑒;
烏龍茶的分類與工藝；
閩北烏龍的品鑒；
閩南烏龍的品鑒;
廣東烏龍的品鑒；
中國臺灣烏龍的品鑒；
烏龍茶的健康知識;
Part 3.原材料篇
抹茶知識與選購；
乳制品基礎分類與選購;
糖制品基礎分類與選購；
水果制品基礎分類與選購;
輔料基礎分類與選購；
Part 4.視覺篇
分層飲品的原理與制作；
掛壁飲品原理與制作；
包裝飲品制作；
奶蓋飲品的原理和制作；
飲品裝飾原理與思路；
冰冰茶飲品的制作原理；
Part 5潮流新品分享
高顏值飲品分享；
口感飲品分享；
創(chuàng)新飲品分享；
健康飲品分享；
主題店飲品分享；
大連紅葉培訓學校成立于2004年，是大連市人社會局及教育局批準成立的職業(yè)培訓、中小學文化培訓及互聯(lián)網教育研發(fā)為一體的綜合性教育機構。目前紅葉培訓旗下?lián)碛幸韵陆逃放疲杭t葉職業(yè)培訓學校、中小學文化培訓學校。自成立以來，秉承“立學為民，科技創(chuàng)新”的辦學理念，敬德修業(yè)，與時俱進，在辦學規(guī)模，教育質量、服務管理上不斷提升，我們致力于成為大連教育行業(yè)具規(guī)模及實力。教學基地建筑面積約1300平米，各種多媒體教室10余間，全職兼職教師近80名，平均每年培訓人數(shù)將近5000人。
紅葉在線學習平臺是大連紅葉教育自主研發(fā)的在線學習平臺。以互聯(lián)網思維教學，營造紅葉獨特的學習生態(tài)環(huán)境。建立云智能循環(huán)在線學習系統(tǒng)，細分子品牌包括紅葉在線學習平臺。
學校榮譽：
2004年成立大連紅葉職業(yè)培訓學校
2005年被評為特色培訓機構獎。
2006年被評為大連市優(yōu)秀職業(yè)培訓學校。
2007年被評為遼寧省優(yōu)秀職業(yè)培訓學校。
2008年被評為特色培訓機構獎。
2009承擔大連市教育局心理咨詢定點培訓機構。
2010年被確定為大連市普惠制定點培訓學校。
2011年被評為大連市優(yōu)秀職業(yè)培訓學校。
2012年承擔大連市普惠制定點培訓工作。
2013年被評為大連市民辦職業(yè)培訓學校誠信AAA級辦學單位。
014年被評為大連市優(yōu)秀職業(yè)培訓學校。
2015年自主研發(fā)無紙化答題模擬訓練軟件。
2016年承擔大連市普惠制定點培訓工作。
2017年自主研發(fā)教育在線學習平臺和培訓學校辦公招生0A軟件。
2018年為市殘聯(lián)20位盲人免費培訓了催乳師。
