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天津螺螄粉培訓(xùn)

天津螺螄粉培訓(xùn)

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適合對象:對柳州螺螄粉培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):0 班型:任意時(shí)段,白天班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):天津河?xùn)|校區(qū)

課程介紹

一、螺螄粉產(chǎn)品展示

二、螺螄粉項(xiàng)目介紹
螺螄粉為廣西柳州著名小吃,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,是柳州風(fēng)味小吃。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有鮮美的螺螄湯,使人吃一想二,另外,店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風(fēng)味小吃供顧客自由選擇.
20世80年代中期到90年代中期可以說是螺螄粉的繁榮期,它所體現(xiàn)出的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點(diǎn),贏得了柳州本地廣大食客的心,發(fā)展勢如破竹。在外漂泊多年的柳州游子,回到家鄉(xiāng)后通常會以吃上一碗味道正宗的螺螄粉來告慰其多年的鄉(xiāng)思。
      
三、學(xué)習(xí)流程

四、螺螄粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.螺絲的處理,米粉的泡制時(shí)間;
2.制作螺螄粉常見各種配菜的處理;
3.鹵水的制作,包括熬制技巧、火候控制、時(shí)間、調(diào)味等;
4.各種配菜的處理與制作;
5.學(xué)習(xí)如何熬制辣椒油;
6.鹵水的存儲與保管;
7.成品的制作,包括米粉的煮制時(shí)間,火候等;

學(xué)校介紹

天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢,企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司,經(jīng)過多年的發(fā)展,不斷自主創(chuàng)新,以獨(dú)特的經(jīng)營理念,專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作,專業(yè)的技術(shù),專注的精神,立志于打造全國特色小吃項(xiàng)目,讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
 
企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神:專注、創(chuàng)新,進(jìn)取、追求卓越;
企業(yè)使命:使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化:以技術(shù)為核心,打造全國特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;
經(jīng)營理念:以人為本,誠信經(jīng)營,讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;
 
選擇福滿園的理由:
1.專業(yè)的團(tuán)隊(duì),專業(yè)的技術(shù),專注的精神;
2.隨到隨學(xué),標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程,卓越的服務(wù)精神;
3.食材親自操作,包學(xué)會為止,中途沒有任何費(fèi)用;
4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次,終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級;

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