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適合對(duì)象：想從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)就業(yè)人員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：重慶渝中大坪校區(qū)
一、零基礎(chǔ)蛋糕抹胚
5款異形蛋糕抹面方法（圓角、方形、心形、半圓、芭比）
蛋糕平面裝飾裱花嘴擠花技巧
擠花奶油選擇（動(dòng)物奶油、植物奶油、奶油霜）、奶油霜制作、花嘴切換方法、圓形嘴的常用裝飾手法（打點(diǎn)、拉線、愛(ài)心）、圓形齒嘴的常用裝飾手法（簡(jiǎn)易小花、貝殼邊、編制邊）、平口齒嘴的常用裝飾手法（編花籃邊）、葉子嘴的常用裝飾手法（小樹(shù)葉、褶皺樹(shù)葉）、花瓣嘴的常用裝飾手法（小花瓣）
蛋糕胚
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、數(shù)字蛋糕、歐式水果裸蛋糕、瑞士（MOF）蛋糕卷
夏日清新簡(jiǎn)易INS風(fēng)奶油蛋糕（成品制作）
玫瑰味奶油蛋糕、荔枝味奶油蛋糕、芒果味奶油蛋糕
鮮花蛋糕
鮮花處理技巧、鮮花蛋糕搭配技巧
轉(zhuǎn)印蛋糕
手繪蛋糕、奶油轉(zhuǎn)印蛋糕、糯米紙轉(zhuǎn)印蛋糕、巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕
異形造型蛋糕
汽車造型蛋糕、芭比造型蛋糕、卡通造型蛋糕、托馬斯造型蛋糕
滴落淋面蛋糕裝飾
5款淋面醬制作（純可可脂淋面醬、代可可脂淋面醬、焦糖淋面醬、芝士淋面醬、金色淋面醬）
5種蛋糕淋面滴落裝飾方法（整體滴落、半邊滴落、圍邊滴落、混合滴落、正反滴落）
網(wǎng)紅裝飾蛋糕制作
網(wǎng)紅蛋糕抹面技巧、網(wǎng)紅蛋糕裝飾配件制作技巧、網(wǎng)紅蛋糕配件搭配技巧
二、常溫蛋糕（1-2）
虎皮蛋糕卷、彩虹蛋糕卷、紙杯蛋糕、拔絲蛋糕、馬芬蛋糕
餅干(3-4)
黃油曲奇、牛軋餅干、橙皮丁司康、葡萄奶酥
月餅(5)
廣式月餅、蘇式月餅、流心月餅、冰皮月餅
點(diǎn)心(6-9)
葡式蛋撻、酥皮泡芙、老婆餅、鳳梨酥、銅鑼燒、蘋(píng)果派、牛軋?zhí)恰⑻?/p>
甜品（10）
原味慕斯 海洋酸奶慕斯
三、三明治（11）
乳酪三明治、玉米火腿三明治、培根蔬菜三明治、雞蛋三明治
吐司面包（12）
原味吐司、醇香巧克力吐司、奶酥提子吐司、香甜紅豆吐司、雞蛋吐司
餐包排包（13-15）
毛毛蟲(chóng)面包、奶酥菠蘿包、松軟乳酪包、香濃煉乳面包、肉松面包卷、小熊擠擠面包
丹麥面包（16）
雙色羊角面包、原味可頌羊角面包、花樣水果丹麥面包
法式面包（17）
基礎(chǔ)法棍、奶香片、蒜香法棍
歐式面包（18-20）
麻薯可可軟歐包、抹茶麻薯軟歐包、全麥堅(jiān)果歐包、火龍果軟歐包、奧利奧奶油夾心軟歐包、紅糖全麥軟歐面
重慶麥西歐蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院，學(xué)校5-10人小班制教學(xué)，專注重慶蛋糕培訓(xùn)，重慶西點(diǎn)培訓(xùn)，重慶面包培訓(xùn)，重慶甜品培訓(xùn),重慶韓式裱花培訓(xùn)，重慶翻糖蛋糕培訓(xùn)，重慶烘焙培訓(xùn)，奶茶飲品培訓(xùn)，畢業(yè)推薦學(xué)員就業(yè)。為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供設(shè)備、原料、裝修、營(yíng)銷等開(kāi)店輔導(dǎo)服務(wù)。
重慶麥西歐西點(diǎn)蛋糕飲品培訓(xùn)學(xué)院，是由重慶市勞動(dòng)部和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的專業(yè)西式面點(diǎn) 奶茶飲品創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)院位于重慶市渝中區(qū)交通便利環(huán)境優(yōu)雅。學(xué)院擁有年輕師資團(tuán)隊(duì)，一直走在行業(yè)前沿，引進(jìn)國(guó)外較新潮流西點(diǎn)飲品產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量與獨(dú)特的產(chǎn)品深受廣大學(xué)員的喜愛(ài)。
