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適合對(duì)象：對(duì)面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：重慶大學(xué)城校區(qū),重慶校區(qū)
包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、面點(diǎn)的概論，包子的理論知識(shí)。
2、食材，調(diào)味料的選購(gòu)要點(diǎn)。
3、機(jī)器設(shè)備的安全使用規(guī)范，保養(yǎng)方法。
4、發(fā)面的調(diào)制，壓揉面的技術(shù)要點(diǎn)。
5、包子團(tuán)包捏捻法的講解，特殊搟面棍使用練習(xí)。
6、包子生制餡料，半熟制餡料，熟制餡料的制作，傳統(tǒng)水餡的調(diào)制，以及每類(lèi)餡心由點(diǎn)及面的擴(kuò)散。
7、原材料，半成品原材料的存放，保鮮技術(shù)。
8、原料，調(diào)味料及工具的存放規(guī)則，廚房的管理。
9、菜品搭配原則。
10、經(jīng)營(yíng)中原材料，半成品原材料預(yù)估備貨。
11、開(kāi)店選址指導(dǎo)，營(yíng)銷(xiāo)策略的制定。
12、成本預(yù)算，盈利核算的講解。
廚仁才的故事，從一個(gè)廚師開(kāi)始。
17年前，在成都，一家三代抱著“弘揚(yáng)四川特色美食”的樸素愿望；創(chuàng)辦了一家餐飲培訓(xùn)公司，從那時(shí)起，一段傳奇徐徐展開(kāi)……
今天，遍布全球30多萬(wàn)的學(xué)員，正將這個(gè)傳奇帶入更深遠(yuǎn)的未來(lái)。
成都廚仁財(cái)餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2012年（原名：成都金牛區(qū)廚仁才工作室，成立于2001年），經(jīng)過(guò)17年時(shí)間的沉淀，已經(jīng)是中國(guó)餐飲培訓(xùn)行業(yè)者。公司致力于餐飲技術(shù)研發(fā)與整合，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術(shù)。
公司目前有30多人，在四川成都擁有專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)基地。
公司從成立到現(xiàn)在在餐飲技術(shù)研發(fā)和培訓(xùn)方面取得了可觀的*，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并得到了客戶(hù)的認(rèn)可。同時(shí)，多年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)以及公司擁有的的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，能切實(shí)幫助客戶(hù)學(xué)到真技術(shù)，助力客戶(hù)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟。
