教師風采

       2011年世界面包大賽冠軍

       第36屆臺灣技能競賽面包冠軍 

      《歐式面包的下個世代》作者 

       高雄市政府“高雄之光”得主 

       月營業(yè)額180萬元，一年開三店

美戴法國甜點大師班 Cecilel老師

經驗豐富的海外教學專家

先后在意大利西西里Hdémia學院，Les Ateliers高級美食學院，土耳其Gorgulu高級西點等任職。

法甜雜志專欄作家

So good暢銷甜點雜志、Chef and Pincer雜志、Fou de Patisserie雜志

5項法甜國際大賽冠軍

世界甜品協(xié)會重油蛋糕賽(2015年5月)，冠軍

年度甜點師大賽(2015年1月)，冠軍

瘋狂甜品雜志-巧克力撻賽(2015年2月)，冠軍

國際甜品協(xié)會評委成員

2016年歐洲烘焙展評委，國際優(yōu)秀甜品師聯(lián)合會成員，法國Ecole希望學校成員、美味感覺(Sensibilité gourmande)協(xié)會成員等

      世界知名面包大師，40年面包制作經驗

      日本國賞級烘焙大師

      “天然酵母之父”，日本和意大利天然酵母面包開山鼻祖

       擁有發(fā)芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多項研究成就

美戴法國甜點大師班 Pascal老師

美戴法國甜點技術總監(jiān)

法國貴族甜點師

16歲入行，1985年已聲名地中海，擔任地中海豪華游輪西點主廚環(huán)游世界，游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國，年紀輕輕已成為地中海明星法式甜點大師。

資深西點主廚

歷任世界多國法甜特聘主廚，閱歷豐富，學識廣泛，作品優(yōu)雅精致，深受亞洲人喜歡。

1986 Ms Perrez（阿爾卑斯地區(qū)）西點主廚

1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點主廚

      Les Maldives西點主廚

1987-1989 Ms Bigot（蘆屋市）小蛋糕主廚

         Pre-Sale 餐館（大阪）西點顧問

1990-1995 大阪 小蛋糕主廚

          Pre-Sale （大阪）西點顧問

          Tsuji學校（東京）西點示范

          Takashimaya高島屋 西點示范

豐富教學經驗

2002年-2014年擔任日本CP.Motomachi學校特聘講師11年，具有深厚的教學經驗。

專注法甜研究37年，專業(yè)教學20年，風格嚴謹而細心，善于點撥學員創(chuàng)意思維，舉一反三，擅長將復雜的法甜教學分解組合，深入淺出，讓學生更易領悟到法甜精髓。

Chef Joaquin Soriano擁有多年在米其林工作經驗

       曾任職于巴黎 Le Meurice

 Alléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse ，坎城Grand H?tel – Park 45，和Relais Dessert pastry shop

多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜志刊訪

       2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍

      歐洲巧克力大使

      世界知名甜點和巧克力大師

      2011年紐約世界西點大賽冠軍

      專研甜點30年，任教世界20余國

      19年西點主廚與帶店管理經驗

       Gregory Doyen

       法國三星米其林主廚

       巴黎政府文化部御用甜點師

       澳門/臺灣文華五星酒店主廚 

       POTEL&CHABOT國際行政主廚

       LV、愛馬仕品牌甜品定制專家

韓式裱花外教班 Lucia老師

韓國國際裱花協(xié)會

Lucia蛋糕總經理

奶油霜裱花蛋糕師

糖花、粘土花設計師

年僅28歲的天才裱花師，作品曾被美國cake decorating刊登，其奶油霜裱花蛋糕被作為10大可愛蛋糕之一收錄于美國cake decorating雜志中, 2017年獲得韓國蛋糕展覽會金獎。

一位獲譽豐厚的國際裱花大師。在中國美戴教學韓式裱花技術，教學經驗豐富，在美國、墨西哥、西班牙、阿聯(lián)酋、新加坡、印度尼西亞等國往返教學，學生遍布全球，深受各國裱花尊敬，爭相邀請教學。

Lucia老師教學風格認真，作品靈動，賦予裱花鮮花的生命力。擅長國際流行的經典花型，和適應中國市場的新潮流花型，使學員畢業(yè)后能夠輕松就業(yè)創(chuàng)業(yè)。手把手指導，小班制教學，讓學員學會國際流行裱花花型，配備專業(yè)裱花助教、高級韓語翻譯，課堂學習效率高，一天頂三天！