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美食，對于每一個人來說，都是無法抵擋的誘惑，其中被人所津津樂道的就是我們中式菜肴。除了每一種食材的精心挑選以外，對于火候和細(xì)節(jié)的把握，也是成就一種美味佳肴所不可缺少的重要環(huán)節(jié)。下面，就跟隨小編一起，到昆明各大中式烹飪機構(gòu)來一場美味之旅吧。
合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年，是目前規(guī)模較大辦學(xué)較早的小吃培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校下設(shè)立三所校區(qū)，占地8
學(xué)校成立于2003年。由云南省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立，是一家立足本土專業(yè)正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校積累了大量的教學(xué)經(jīng)驗，根據(jù)學(xué)員的需求，推陳出新。制定出了一對一教學(xué)、0基礎(chǔ)教學(xué)、隨到隨學(xué)、定制特色
昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承
油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這
培訓(xùn)內(nèi)容： 小炒基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等
雞雜火鍋的藥用功效:雞肉性味甘、溫，有溫中益氣、補精添髓的功效。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪多含不飽和
之前在這里學(xué)過，課程不錯。
學(xué)校環(huán)境很好，老師教的也很認(rèn)真
已經(jīng)報名學(xué)習(xí)，課程挺滿意的
服務(wù)滿意，還沒開始上課
【香酥黃金錘制作小貼士】1、鍋要選小而深的，這樣可以省很多油；2、雞蛋液一定要全部蘸忙，不然不會黏粉或者面包糠；3、滾好面包糠的時候用手捏緊，避免在炸的時候掉落；4、翅根別選太大的，不然不容易熟；5、用牙簽刺入肉最后的地方拔出沒有黏液基本熟透了；6、小火慢炸可以先炸熟，大火是為了把里面的油脂逼出。
