千萬不要認為咖啡拉花非常的簡單,其實咖啡拉花需要一定的技巧,如果沒有掌握這項技巧,是很難以拉出一個漂亮的花型的。在日常生活當中,我們喝咖啡都是單調的沖泡即飲,這樣會缺少一定的情趣,我們可以適當的采取咖啡拉花的形式,來幫助我們增加樂趣與體驗。
當我們坐進咖啡館時,服務員總是為我們介紹著她們店里有哪些漂亮花型的咖啡,而這些咖啡的花型就是咖啡拉花,下面是小編為大家準備的咖啡拉花方法,希望對大家有所幫助。
首先我們需要了解咖啡拉花的種類,在咖啡拉花當中,主要有兩種分類。一種是拉花,而兩外一種則是被稱為雕花。而雕花需要的技術層面會更高一些,對于我們業(yè)余的咖啡愛好者來說,僅僅只需要做到拉花即可。在咖啡拉花之前,我們需要準備好牛奶和咖啡,牛奶盡可能的選擇全脂牛奶,這樣可以幫助我們拉出更加漂亮美觀的咖啡花型,讓口感也更佳。
除了需要準備這兩種主要的食材以外,我們還需要準備好一些特殊的輔助工具,這些工具是必不可少的輔助材料,因為這樣才可以幫助我們拉出漂亮的花型。第*個工具就是奶缸,其實奶缸就是一個有尖嘴的杯子,這個杯子是拉花的主要工具,尖嘴可以讓花型得到很好的控制。第二個工具就是咖啡機,咖啡機的作用相信不用多做介紹,愛喝咖啡的人都知道。 心形咖啡拉花大運用領域十分廣泛,同時也是大部分咖啡師*喜歡大一種咖啡拉花圖案,制作相對簡單和“保守”,可以增強成功率和出品率。但是,一顆完美大心形咖啡拉花所折射出的基本功底是顯而易見的!所以,檢驗一個咖啡師的拉花技能,心形無疑是*“難”的。作出完美且有“意境”的咖啡拉花,練習好心形基本功很關鍵!
咖啡拉花的創(chuàng)作,從構思圖案的開始,咖啡師便開始了無休止魔鬼式練習,基本功反復的過程是極為枯燥和勞累的,極少有人體會完美咖啡拉花背后的過程,更談不上理解。
如今,咖啡拉花的技能已經不再是心形、葉形、分段郁金香,而是咖啡師永恒的一個創(chuàng)意課題,這些圖案源于思想、智慧、生活和感悟。
圖案的對稱性是一個嚴苛的“考核”標準,技能競賽如此,同行交流如此,基礎入門如此。如何來制作一杯對稱的咖啡拉花呢?