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適合對象：對酸菜魚米飯培訓,米飯/米線培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓
胖哥酸菜魚
實際操作內(nèi)容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、魚的處理方法及腌制
4、酸菜魚的制作方法與技巧.
胖哥酸菜魚+精品涼菜
實際操作內(nèi)容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、魚的處理方法及腌制
4、酸菜魚的制作方法與技巧.
5、切菜配菜比例
6、涼菜汁的調(diào)制
7、拼盤技巧
8、各種涼拌菜的調(diào)拌過程
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發(fā)與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業(yè)機構；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
相信我們的技術、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
