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適合對象：對湘菜培訓,中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：長沙曾食坊小吃培訓
肉蟹煲是非?；鸬囊坏佬虏?！用肉蟹輔以配菜加秘制湯汁烹制而成！肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷秘制香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期預加工
肉蟹、配菜的前期加工及處理
秘制湯汁配方配比
肉蟹煲秘制湯汁的配方比例傳授
鮮湯熬制
學習筒骨雞架配以中草藥材熬制鮮湯
肉蟹煲烹飪
肉蟹煲烹制時間的火候掌握
長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家餐飲創(chuàng)業(yè)服務平臺；主要以特色小吃培訓、食品技術研發(fā)、餐飲項目加盟的綜合性餐飲開店培訓平臺；自2009年創(chuàng)立以來，秉著對餐飲行業(yè)的支持發(fā)展、互惠共贏的理念，不斷給予餐飲創(chuàng)業(yè)者高品質的技術服務支持；多年來，不斷得到餐飲創(chuàng)業(yè)者的支持和認可，其成功得到我公司技術培訓支持學員數(shù)量高達上萬；
1、專注餐飲培訓行業(yè)十幾年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
