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上海評(píng)茶員初級(jí)課程

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適合對(duì)象：對(duì)茶藝師培訓(xùn),手工技藝培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：上海寶經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)

課程介紹

要泡好一杯茶，就要學(xué)會(huì)鑒別茶，各類茶葉的特征、品質(zhì)的優(yōu)次、等級(jí)的劃分等都必須通過審評(píng)與檢驗(yàn)才能確定。學(xué)習(xí)茶葉評(píng)茶員·初/中級(jí)，體會(huì)看茶泡茶的真諦!

課程簡介：茶葉審評(píng)是鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)次的一門，是審評(píng)人員用感官鑒別茶葉的過程。審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，對(duì)各類茶葉的特征特性、品質(zhì)優(yōu)次、等級(jí)劃分、價(jià)值高低優(yōu)次等通過審評(píng)和檢驗(yàn)，作出客觀正確的評(píng)定。

培訓(xùn)內(nèi)容：

中國茶道發(fā)展史

茶葉審評(píng)理論知識(shí)

茶葉品質(zhì)的形成

綠茶的審評(píng)

紅茶的審評(píng)

青茶的審評(píng)

花茶的審評(píng)

茶葉理化檢驗(yàn)

茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定

茶的成分及保健功效

培訓(xùn)時(shí)間：雙休日滾動(dòng)開班，共3個(gè)月

頒發(fā)證書：國家職業(yè)等級(jí)認(rèn)定五級(jí)證書

學(xué)校介紹

上海市寶經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成立于2002年2月，是由寶山區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、寶山區(qū)社團(tuán)管理局批準(zhǔn)設(shè)立的職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專門承擔(dān)“國家職業(yè)資格證書”培訓(xùn)，信息技術(shù)、茶藝師、園林綠化培訓(xùn)是其特色；自成立以來，已經(jīng)培訓(xùn)了大量電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體制作、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)制作、網(wǎng)絡(luò)編輯、茶藝師、園林綠化等專業(yè)人才，受到廣泛好評(píng)；在教學(xué)方面，采用考教分離，形成自有的教學(xué)特色。具有一批專業(yè)及教學(xué)能力強(qiáng)的師資，積極參與全市考核教材編寫和實(shí)訓(xùn)平臺(tái)開發(fā)，形成獨(dú)特的教學(xué)方法。完善的軟硬件設(shè)施，提供學(xué)員良好的教學(xué)環(huán)境；先進(jìn)的教學(xué)理念及以人為本的教學(xué)思想，造就了一批為企業(yè)所歡迎的專業(yè)人才。