杭州奶油裱花課程

一.杭州酷德法式西點培訓學校一家集技術(shù)研發(fā)、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團隊，優(yōu)雅的教學環(huán)境，國際專業(yè)進口設(shè)備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

承若，不會可免費重學；學員畢業(yè)工作

二.【學校課程設(shè)置及收費標準】

三.【招生對象及報考條件】

對蛋糕制作感興趣或想西點蛋糕創(chuàng)業(yè)的學員

四.【報名須提交的材料】

1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）

2、報名時填寫報名表

3、外地學員可以通過匯款進行預(yù)約報名。

五.【課程時間安排】

周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

KD

奶油裱花課程內(nèi)容

第一階段 

生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。

第二階段 

生日蛋糕各種抹胚的制作：

直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚.

第三階段 

生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

第四階段 

生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。

第五階段 

生日蛋糕常用藝術(shù)字體

祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽等.

第六階段 

生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配

噴色，畫線條，調(diào)色等。

第七階段 

生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.

第八階段 

生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。

第九階段 

歐式蛋糕的水果切法及拼擺

蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.

第十階段 

個性蛋糕.芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘.小汽車

第十一階段淋面蛋糕制作：淋面調(diào)色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧

第十二階段 

滴落蛋糕制作:畢業(yè)作品

網(wǎng)紅滴落淋面蛋糕制作 滴落蛋糕的講解（各種造型的顏色搭配） 多種顏色的調(diào)制 抹胚的練習 滴落蛋糕成品

*報名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式，以便我們聯(lián)系您

Q:課程適合零基礎(chǔ)的學生嗎？

A: 課程經(jīng)過設(shè)計，都是由簡到深，由易到難，便于同學更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導，零基礎(chǔ)也不是問題！

Q: 每一期的課程都一樣嗎?

A: 我們會依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程，所以課程不會一塵不變。

Q: 能得到什么?

A: 指導購買正確的設(shè)備；精心設(shè)計的食譜；舉一反三的創(chuàng)新思路；識別不同材料的能力；結(jié)識來自不同地區(qū)的朋友。