宿州法式西點(diǎn)

法式西點(diǎn)課程：

　　百甲西點(diǎn)烘焙是以實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式為核心的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，法式西點(diǎn)教室引進(jìn)和匯總法式餐廳奢華甜品，主要針對已經(jīng)具有西點(diǎn)烘焙基礎(chǔ)，愛好甜品藝術(shù)，學(xué)習(xí)更高甜品技藝的朋友。

　　培訓(xùn)老師長期與世界西點(diǎn)行業(yè)內(nèi)的MOF、世界**等**甜點(diǎn)大師交流合作，從食材的搭配，裝飾的優(yōu)雅和創(chuàng)意，帶您持續(xù)探索甜點(diǎn)世界無窮的可能性。

百甲法式西點(diǎn)課程

手工巧克力　handmade chocolate

巧克力分類和調(diào)溫技巧

巧克力插件和法式西點(diǎn)圍邊制作技巧 （三角形，圓形，羽毛，樹葉，巧克力卷….）

巧克力調(diào)色，噴砂和噴槍使用技巧

星空巧克力層疊和心型，球型成型技巧?

情人節(jié)玫瑰花巧克力? 五種巧克力夾餡和生巧的制作方法

西點(diǎn)系列 west point series

泡芙類 puff

修女泡芙，車輪泡芙，閃電泡芙，法式泡芙

香草奶油，香提奶油，杏仁奶油，玫瑰鮮奶油

覆盆子卡士達(dá)醬，香草卡士達(dá)醬

撻類　tart classes

檸檬撻，焦糖撻，荔枝櫻桃撻（酥脆撻殼，檸檬餡，焦糖餡，荔枝慕斯，透明淋面）

馬卡龍 macarons

原味馬卡龍餅干，可可馬卡龍餅干，覆盆子紅漿果餡，焦糖餡，百香果甘納許餡，茉莉花茶餡，榛子餡

甜點(diǎn)類 Dessert

香草瑪?shù)铝眨愀壅淠萸?，焦糖千層酥，蛋白糖，棉花糖，巧克力棉花?/p>

慕斯系列 mousse series

榛愛一生

蒙布朗

青蘋果

浮云卷

胭脂扣