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適合對(duì)象：私房開(kāi)業(yè)人群
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：鄭州總部（金水校區(qū)）
生日蛋糕甜品綜合課
適合人群：蛋糕甜品工作室私房創(chuàng)業(yè)/蛋糕甜品技術(shù)從業(yè)/進(jìn)修
學(xué)習(xí)部分學(xué)習(xí)產(chǎn)品學(xué)習(xí)制作技術(shù)
基礎(chǔ)部分"奶油打發(fā)，
花嘴的使用，
花邊，花朵""◇植物奶油動(dòng)物奶油認(rèn)識(shí)，
◇打發(fā)狀態(tài)講解保存及使用
◇花嘴使用的操作技巧"
抹面"圓形/弧形/加高
/方形/心形""◇抹面的學(xué)習(xí)與練習(xí)
◇蛋糕抹面技巧實(shí)操
◇一刀收練習(xí)與檢驗(yàn)
◇裱花袋抹刀的使用"
調(diào)色色素的使用"◇認(rèn)識(shí)色相環(huán)
◇了解色彩三要素
◇正確學(xué)習(xí)調(diào)色方法
◇蛋糕的配色"
蛋糕胚戚風(fēng)蛋糕胚"◇蛋糕胚制作方法及注意事項(xiàng)
◇蛋糕胚常見(jiàn)用問(wèn)題及解決方法
◇蛋糕的保存方法"
成品蛋糕"
復(fù)古蛋糕
""◇講解各類復(fù)古花邊制作
◇演示花邊的搭配技巧及實(shí)際運(yùn)用
◇復(fù)古色系的調(diào)色方法與色彩搭配
◇實(shí)操各類裱花嘴的應(yīng)用。"
ins風(fēng)網(wǎng)紅插件蛋糕"◇網(wǎng)紅插件的制作與應(yīng)用
◇巧克力插件的制作與使用
◇插件的選擇"
手繪蛋糕"◇圖片的選擇
◇繪畫(huà)技巧講解
◇巧克力轉(zhuǎn)印及知識(shí)轉(zhuǎn)印手法
◇手繪練習(xí)"
主題蛋糕"◇講解主題蛋糕的選材
◇蛋糕的色彩搭配
◇蛋糕暈色手法
◇蛋糕裝飾糖珠的制作"
滴落蛋糕"◇滴落蛋糕插件制作
◇蛋糕插件組合技巧
◇三種淋面的調(diào)制及選擇"
水果蛋糕"◇水果蛋糕的構(gòu)圖技巧講解
◇多種水果的切法
◇水果的配色方法
◇水果蛋糕的組合技巧"
祝壽蛋糕"◇壽字練習(xí)
◇壽形蛋糕插件制作
◇裱花袋花型的制作手法
◇吊線手法練習(xí)"
韓裱蛋糕韓式裱花蛋糕"◇韓式裱花工具的使用
◇基礎(chǔ)調(diào)色方法及顏色搭配
◇韓式裱花與奶油蛋糕的靈活搭配
◇成品韓式裱花蛋糕的搭配及組裝
"
翻糖糖牌翻糖糖牌蛋糕"◇無(wú)需美術(shù)功底的快手轉(zhuǎn)印方法
◇糖牌畫(huà)筆的運(yùn)用及調(diào)色方法
◇威化紙?zhí)腔ǖ闹谱鞣椒?/p>
◇翻糖糖牌蛋糕的組裝"
網(wǎng)紅甜品網(wǎng)紅曲奇◇曲奇餅干制作步驟
網(wǎng)紅泡芙◇泡芙的多種口味/秘制餡料/裝飾
麻薯拉絲蛋黃酥◇水油皮/油酥/粒粒紅豆餡/麻薯/小巨蛋
提拉米蘇法式千層◇秘制提拉米蘇千層皮/提拉米蘇奶油/咖啡奶凍
抹茶法式千層◇秘制抹茶千層皮/抹茶巧克力奶油/抹茶奶凍
蝶豆花法式千層◇秘制蝶豆花千層皮/鳳梨調(diào)味奶油/原味奶凍
"調(diào)味奶油蛋糕
"◇白桃奶油蛋糕/豆乳芋泥蛋糕
馬卡龍◇餅皮制作/基本香草奶油霜/焦糖布蕾馬卡龍等
盒子蛋糕系列◇多造型多口味流行盒子蛋糕/裝飾
雪媚娘系列◇雪媚娘皮/奶凍/包餡手法
法式甜品椰子慕斯◇菠蘿青檸凍◇椰子慕斯◇巧克力圖層
仿真蘋(píng)果/檸檬/梨◇酸奶芝士慕斯◇檸檬醬◇蘋(píng)果醬
抹茶慕斯◇抹茶芝士慕斯◇軟焦糖◇抹茶海綿
噴砂◇噴砂液制作及使用技巧
榛子巧克力慕斯◇榛子達(dá)克瓦茲◇榛子薄脆餅
◇榛子巧克力慕斯◇焦糖香蕉
芒果慕斯◇芒果慕斯◇芒果庫(kù)里
焦糖慕斯◇杏仁比斯基◇蘋(píng)果醬◇焦糖慕斯◇焦糖淋面
歌劇院◇咖啡水◇黃油忌廉◇甘納許◇巧克力淋面◇杏仁胚
通用淋面焦糖淋面巧克力淋面及通用淋面的制作使用
提拉米蘇◇手指餅干◇咖啡水◇馬斯卡彭慕斯
檸檬撻◇甜酥撻皮◇英式檸檬醬◇杏仁奶油
水果撻◇卡仕達(dá)醬◇意式蛋白霜
凍芝士◇餅干底◇檸檬凍芝士
華焙西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)
小班授課，讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時(shí)解決學(xué)生技術(shù)上的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功*。
華焙西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
河南華焙西點(diǎn)隸屬于河南華焙商貿(mào)有限公司，是一所以培養(yǎng)西點(diǎn)、蛋糕、面包、咖啡飲品等人才為主的重點(diǎn)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
2012年前主要服務(wù)于河南省食品專業(yè)高職骨干教師技能培訓(xùn)，以及河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生西點(diǎn)蛋糕技能培訓(xùn)。2012年3月，為響應(yīng)政府全民創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新的號(hào)召，開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行招生。
河南華焙西點(diǎn)位于河南省鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路北85號(hào)注協(xié)大廈6樓北半棟，設(shè)有高級(jí)烘焙班，高級(jí)裱花班，翻糖蛋糕經(jīng)典班，全能西點(diǎn)班，全能烘焙班，全能蛋糕綜合班，韓式蛋糕裱花班等專業(yè)班次，學(xué)員上課全部真材實(shí)料教學(xué)，烘焙大師現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，學(xué)生按要求自己動(dòng)手操作。
華焙西點(diǎn)與仟吉好利來(lái)三色鴿等知名企業(yè)深度合作，學(xué)生結(jié)業(yè)后可申請(qǐng)到合作企業(yè)做實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，讓您學(xué)到在任何地方都學(xué)不到的品牌店面實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是選擇就業(yè)或創(chuàng)業(yè)都游刃有余，華焙西點(diǎn)歷年就業(yè)率高。鮮明的人才培養(yǎng)特色和充分的就業(yè)*，贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。自河南華焙西點(diǎn)成立以來(lái)，便以助力每一個(gè)烘焙人的成長(zhǎng)為主要方針！配備了專業(yè)的技術(shù)老師及齊全專業(yè)的學(xué)習(xí)設(shè)備。
河南華焙西點(diǎn)依托于河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，在讓學(xué)員學(xué)好技能的同時(shí)為學(xué)員提供環(huán)境舒適的宿舍，并專配老師管理職守，24小時(shí)空調(diào)熱水等住宿條件。宿舍環(huán)境清新、衛(wèi)生潔凈、溫馨舒適。河南華焙西點(diǎn)，用雙手成就你的夢(mèng)想。
我們的優(yōu)勢(shì)：
1、河南華焙西點(diǎn)以學(xué)生學(xué)會(huì)為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生親手實(shí)操掌握產(chǎn)品技能后 繼續(xù)學(xué)習(xí)下一個(gè)產(chǎn)品。課程結(jié)束后學(xué)員沒(méi)有掌握的產(chǎn)品可免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。
2、小班授課，讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時(shí)解決學(xué)生技術(shù)上的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功*。
3、河南與二本大學(xué)合作辦學(xué)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，自由的學(xué)習(xí)空間，二本大學(xué)院內(nèi)，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。
4、助力每一位烘焙人的成長(zhǎng)，提供整套的解決方案。從來(lái)咨詢，學(xué)習(xí)，畢業(yè)，就業(yè)或創(chuàng)業(yè)全程指導(dǎo)，畢業(yè)后安排仟吉好利來(lái)等知名餅房帶薪實(shí)習(xí)，免費(fèi)提供原材料設(shè)備采購(gòu)渠道，平臺(tái)。
5、終身免費(fèi)進(jìn)修，華焙西點(diǎn)畢業(yè)的每一位學(xué)員都有終身免費(fèi)更新所學(xué)技術(shù)的政策。
6、學(xué)費(fèi)透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。一次收費(fèi)，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)因人收費(fèi)，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
7、簽訂協(xié)議，保證學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)申請(qǐng)免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。
華焙西點(diǎn)學(xué)校優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一:華焙西點(diǎn)以學(xué)生學(xué)會(huì)為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生親手實(shí)操掌握產(chǎn)品技能后 繼續(xù)學(xué)習(xí)下一個(gè)產(chǎn)品。課程結(jié)束后學(xué)員沒(méi)有掌握的產(chǎn)品可免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。
優(yōu)勢(shì)二:小班授課，讓老師關(guān)注每一位學(xué)員，老師及時(shí)解決學(xué)生技術(shù)上的失誤或者不足，提高學(xué)習(xí)效率和成功*。
優(yōu)勢(shì)三:河南與二本大學(xué)合作辦學(xué)的西點(diǎn)培訓(xùn)。舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，自由的學(xué)習(xí)空間，二本大學(xué)院內(nèi)，學(xué)習(xí)氛圍厚。
優(yōu)勢(shì)四:助力每一位烘焙人的成長(zhǎng)，提供整套的解決方案。從來(lái)咨詢，學(xué)習(xí)，畢業(yè)，就業(yè)或創(chuàng)業(yè)全程指導(dǎo)，畢業(yè)后安排仟吉好利來(lái)等知名餅房帶薪實(shí)習(xí)，免費(fèi)提供原材料設(shè)備采購(gòu)渠道，平臺(tái)。
優(yōu)勢(shì)五:終身免費(fèi)進(jìn)修，華焙西點(diǎn)畢業(yè)的每一位學(xué)員都有終身免費(fèi)更新所學(xué)技術(shù)的政策。
優(yōu)勢(shì)六:學(xué)費(fèi)透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。一次收費(fèi)，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)因人收費(fèi)，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
優(yōu)勢(shì)七:簽訂協(xié)議，保證學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)申請(qǐng)免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。
