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適合對(duì)象：對(duì)西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：北京豐臺(tái)校區(qū)
課程概要：
課堂器具：
烘焙設(shè)備、烘焙系列器具、咖啡用具
課堂內(nèi)容：
一，裱花蛋糕系列
韓式裱花配方制作講解，理論
韓式裱花嘴，花釘?shù)氖褂煤兔糠N角度的變化，如何正確使用裱花嘴
抹圓面的步驟，刀收直面，心形抹面技巧
旋轉(zhuǎn)玫瑰，壽桃，百合花，瓜葉菊，大麗花，向日葵，玫瑰花，康乃馨，苞心玫瑰，奧斯丁玫瑰，多肉等
二，軟蛋糕系列
學(xué)習(xí)各式暢銷(xiāo)蛋糕制作，特色棗糕，蜂蜜蛋糕，肉松小貝， 虎皮蛋糕，抹茶紅豆卷，原味等蛋糕制作
學(xué)習(xí)臺(tái)灣暢銷(xiāo)產(chǎn)品古早原味蛋糕，古早巧克力蛋糕
學(xué)習(xí)西點(diǎn)原味基礎(chǔ)知識(shí)蛋糕制作原理及技巧
三，精品面包系列
1面包原料基礎(chǔ)知識(shí)，面包面團(tuán)調(diào)制技巧
2面包制作中的計(jì)算及各式面包制作工藝
3面包制作手法技巧學(xué)習(xí)
4精品吐司系列：原味吐司，椰蓉吐司，豆沙吐司，提子吐司，招牌肉松，毛毛蟲(chóng)
5精品面包系列：墨西哥面包，雪山飛狐，芝士條，椰蓉面包，熱狗芝士，法棍等制作
6油炸面包：巧克力甜甜圈，豆沙包(炸)，肉松火腿等面包制作
四，泡芙，餅干，三明治系列
學(xué)習(xí)餅干，泡芙制作原理技巧
餅干，泡芙制作去，曲奇，芝麻瓦片，桃酥，鮮奶泡芙等窗口店流行產(chǎn)品制作
學(xué)習(xí)三明治面包制作原理及技巧
火腿三明治，金槍魚(yú)三明治
五，鏡面蛋糕系列
鏡面的原料認(rèn)識(shí)和作用
各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法
工具介紹，蛋糕原料選擇，蛋糕底胚制作
淋面配色，淋面技巧
芒果鏡面蛋糕，巧克力鏡面蛋糕等
六，中秋月餅，餅干系列
1，新派法式月餅，抹茶月餅，巧克力月餅等
2，傳統(tǒng)月餅的制作，糖漿皮月餅，酥皮式月餅
3，月餅的包裝及儲(chǔ)存
4，餅干系列：曲奇餅干，蔓越莓餅干，手指餅干，老婆餅
京麥緣餐飲核心優(yōu)勢(shì)
師資力量：近百名技術(shù)實(shí)力強(qiáng)大、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)。
實(shí)踐平臺(tái)：資深講師，一對(duì)一教學(xué)，實(shí)踐為主理論為輔。
硬件設(shè)備：工欲善其事必先利其器，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備儀器，學(xué)習(xí)事半功倍。
公司環(huán)境：超大面積教學(xué)生活環(huán)境，寬敞舒適，溫馨和諧，就像回到了自己的家。
優(yōu)惠政策：公司優(yōu)惠政策+國(guó)家政策，雙重優(yōu)惠助你一臂之力。
就業(yè)保障：與知名餐飲企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓學(xué)員。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：為開(kāi)店學(xué)員指導(dǎo)開(kāi)店流程與技巧，使學(xué)員輕松開(kāi)店，輕松當(dāng)老板。
京麥緣餐飲公司簡(jiǎn)介
公司簡(jiǎn)介
北京京麥緣培訓(xùn)學(xué)校是蜀湘情緣西點(diǎn)研究院旗下的國(guó)際咖啡西點(diǎn)西餐人才培育基地，坐落于北京，是一家專業(yè)教授西點(diǎn)、咖啡、調(diào)酒、西餐、水吧飲品等制作，以及創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)管理為一體的的高端培育院校，分別在北京、香港、安徽、杭州等多個(gè)地區(qū)設(shè)立多家高端培育院校，它創(chuàng)立于1999年，始終堅(jiān)持純正血統(tǒng)的國(guó)際西點(diǎn)烘焙技術(shù)，傳承西點(diǎn)烘焙的手工藝術(shù)，18年專注西點(diǎn)教育，是國(guó)際培訓(xùn)“BOOS”西點(diǎn)師的搖籃，是業(yè)界高端院校的標(biāo)桿!
“帶徒式”高端教學(xué)體系，課程升級(jí)與國(guó)際接軌，一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手全程實(shí)操，由中國(guó)、法國(guó)、美國(guó)一線美食專家共同科研先進(jìn)技術(shù)，真正做到以"學(xué)員需求"為中心的教育機(jī)構(gòu)，品質(zhì)教學(xué)，從藝術(shù)學(xué)理論、生活美食實(shí)踐等方面，多層次、深維度的探索西式文化的真諦，根據(jù)不同學(xué)員的實(shí)際情況，開(kāi)辦了"全能創(chuàng)業(yè)班、高級(jí)就業(yè)班、周末班、隨到隨學(xué)班"等多元化班次，力爭(zhēng)為每個(gè)學(xué)員量身定做適合自己的學(xué)習(xí)方案，確保讓每個(gè)學(xué)員知識(shí)理解透，實(shí)踐能上手，真正做到包結(jié)業(yè)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，保證每一個(gè)學(xué)員學(xué)到扎實(shí)的專業(yè)技能，解決再就業(yè)問(wèn)題并為結(jié)業(yè)學(xué)員提供加盟創(chuàng)業(yè)扶持計(jì)劃。
0基礎(chǔ)入門(mén)快速上手，真正做到包結(jié)業(yè)，畢業(yè)即就業(yè)，無(wú)隱形消費(fèi)，一次交費(fèi)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，是北京規(guī)模比較大、比較權(quán)威、比較正規(guī)的西式文化教學(xué)機(jī)關(guān)。
北京麥緣培訓(xùn)學(xué)校是中國(guó)很早開(kāi)展西式培訓(xùn)項(xiàng)目高端院校，旨在為國(guó)內(nèi)外的求學(xué)者們提供優(yōu)質(zhì)、高端、正規(guī)的西式文化教學(xué)品質(zhì)，致力于打造全球化西點(diǎn)培育院校，如今蜀湘情緣學(xué)員已遍布全國(guó)各地，桃李滿天下，一直是西方文化傳統(tǒng)藝術(shù)之美的先行者!是中華區(qū)區(qū)域性成功人才的搖籃和基地!
想要抓住西式西點(diǎn)市場(chǎng)爆發(fā)的商機(jī)?還在等什么，來(lái)北京京麥緣烘焙餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)國(guó)際前沿的西點(diǎn)烘焙技術(shù)，迅就人生夢(mèng)想!
