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適合對象:對糕點/輕食培訓(xùn),面包培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):昆明眠山校區(qū)
西式面點烘培的主要發(fā)源地是歐洲。西式烘培的主要熟制方法是烘焙。在漢語口語中通常簡稱作“西點”。西點是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以干鮮果品餡料和調(diào)味品,經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。
云南圣業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)五華區(qū)人社局與教育局批準,云南圣業(yè)集團投資創(chuàng)辦的一家職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是培養(yǎng)實用餐飲技能。 學(xué)校主要從事餐飲技術(shù)、餐飲管理、餐飲培訓(xùn)、餐飲科研及其他專業(yè)技能培訓(xùn),眠山校區(qū)設(shè)置:中餐廚師、中式面點、西餐廚師、西式面點、特色小吃、風(fēng)味燒烤、鹵菜火鍋、糕點烘焙、腌制輔料、休閑食品等十類教學(xué)與培訓(xùn)。以幫助學(xué)員成功開店為宗旨,專注于特色美食研究,每年服務(wù)學(xué)員上千人。教學(xué)團隊擁有20余年從業(yè)經(jīng)驗和開店經(jīng)驗,將先進的餐飲管理模式和特色小型餐飲相結(jié)合,通過品牌運作實踐總結(jié)出了一套切實高效的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作經(jīng)驗,力求用經(jīng)驗總結(jié)和全方位的輔助支持,讓學(xué)員少走彎路、省時省心、輕松創(chuàng)業(yè)。
學(xué)校坐落在云南省昆明市,環(huán)境優(yōu)美,交通便利。學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱,以擁有10余年豐富教學(xué)經(jīng)驗為骨干的專業(yè)隊伍。教育教學(xué)質(zhì)量始終如一。學(xué)校教學(xué)設(shè)施完善,擁有全新不銹鋼油氣灶,建有標準的切配、熱菜、冷拼、面點等各類實習(xí)教室多間?;邮健皠?chuàng)業(yè)實訓(xùn)”教學(xué),從根本上保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。 在教學(xué)上實施“創(chuàng)業(yè)知識+開店技能”一體化教學(xué),一方面注重學(xué)生開店技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗;另一方面重視學(xué)生綜合技能。讓每一位學(xué)員都能成功創(chuàng)業(yè)。