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東莞西點慕斯蛋糕培訓(xùn)

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適合對象：對蛋糕培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：樟木頭校區(qū),塘廈校區(qū),大朗校區(qū),常平校區(qū),萬江校區(qū),橫瀝校區(qū),鳳崗校區(qū),石龍校區(qū),虎門校區(qū),長安校區(qū)

課程介紹

慕斯蛋糕出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，烘焙師在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正。冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

食為先特色西點慕斯蛋糕教學(xué)內(nèi)容包括：

1、技巧學(xué)習(xí)，掌握器皿技巧，原材料的區(qū)別及用途，設(shè)備如何使用和保養(yǎng)

2、實操講解，原材料的品牌特質(zhì)、保存方法、注意事項及奶油打發(fā)程度解析

3、制作練習(xí)，多種蛋糕烤制溫度掌控、手法練習(xí)和制作技巧

4、噴砂機巧，掌握巧克力噴砂溫度要求、手法技巧

5、成品出品，切塊手法注意事項及裝飾，保存要求

食為先西點慕斯蛋糕賣點有哪些？

1、獨特賣點，色澤、結(jié)構(gòu)、口感變化豐富，細密綿軟，入口即化

2、設(shè)備講解，烤箱、烤盤、裱花嘴、抹刀、鋸齒刀、冰箱等設(shè)備解析

3、市場優(yōu)勢，裝飾精美，口感細膩，可在西餐廳或高端法甜店面售賣

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。