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南京糖牌專(zhuān)修課程

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適合對(duì)象：對(duì)西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：白天班班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

課程介紹

源自于英國(guó)的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關(guān)注。手感如若橡皮泥一樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術(shù)品特質(zhì)的材料之一，用翻糖制作的藝術(shù)品形象逼真,讓人瞠目結(jié)舌,翻糖糖牌結(jié)合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。

1 課程介紹

源自于英國(guó)的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關(guān)注。手感如若橡皮泥-樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術(shù)品特質(zhì)的材料之一，用翻糖制作的藝術(shù)品形象逼真,讓人瞠目結(jié)舌,翻糖糖牌結(jié)合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。

2 優(yōu)點(diǎn)及學(xué)習(xí)目的

在各種塑料插件,布娃娃,各種非食用裝飾盛行，每家的蛋糕款式都是大同小異的時(shí)候,怎樣才能讓自己的產(chǎn)品與眾不同?隨著生活水平和各種幸福值的提高，生日蛋糕作為儀式感不可或缺的一部分,僅僅是味覺(jué)上的美好體驗(yàn)已經(jīng)不能滿(mǎn)足我們千萬(wàn)化的顧客們了，所以我們專(zhuān)門(mén)為大家開(kāi)設(shè)了半翻糖奶油蛋糕裝飾課程,利用翻糖的可塑性和百變的造型,為顧客提供訂制造型。在大同小異的蛋糕造型里脫穎而出。該課程通過(guò)對(duì)翻糖插牌技法的學(xué)習(xí)和實(shí)操,能夠舉--反三,定制各種卡通或各種天仙造型的生日蛋糕。

3 你將學(xué)會(huì)

step1:糠牌基底的制作雕刻技法

step2:繪制糖牌的技巧

step3:糖牌的裝飾技巧

step4:色彩與蛋糕的搭配

部分課程內(nèi)容圖片

學(xué)校介紹

藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)

藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛(ài)馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開(kāi)設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過(guò)對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

教學(xué)多年來(lái)，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，安置一個(gè)” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。

藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無(wú)保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點(diǎn)，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)！