昆明藤椒缽缽雞實訓

缽缽雞《

缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，已經(jīng)是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。

》飄味香餐飲實訓的優(yōu)勢《

1、飄味香餐飲實訓 是西南地區(qū) 大的餐飲實訓基地，1400多個平方；

2、擁有經(jīng)驗豐富的實訓師傅，的技術(shù)團隊；你可以在這學到正宗的餐飲技術(shù)；

3、連鎖，多家實訓基地；截止目前已經(jīng)實訓了10萬多名學員；

4、實訓期間，“提供吃住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學，手把手實訓、手把手教學；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學員學會之后口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；

6、在飄味香餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年的餐飲技術(shù)升級；五年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

7、每周三、周六講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題；

8、飄味香餐飲實訓 享有權(quán)威機構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

》實訓內(nèi)容《

1、缽缽雞項目系統(tǒng)介紹；

2、缽缽雞原料選購；

3、缽缽雞秘制底料的制作；

4、缽缽雞紅油及麻油的制作；

5、缽缽雞蘸料汁的制作；

6、學習缽缽雞全套技術(shù)制作流程；

7、學員自己反復(fù)練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止；

8、店面經(jīng)營的選址原則、設(shè)備原料采購渠道；

9、投資預(yù)算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

》推薦搭配《

燒烤、小龍蝦等。