肉餅是指以肉類制成的餅狀菜肴或面食，用面和肉做的面餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成餅狀，或面皮里夾肉泥?？杉澹?，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工，材料準備全過程
發(fā)面配方
學習肉餅的發(fā)面配方
調餡配方
學習調餡料的配方比例過程
肉餅制作
學習肉餅的成型、制作火候、成色、口感、調味等全過程操作
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓行業(yè)12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
