南昌瓦罐煨湯

培訓了解

內(nèi)容

1. 實操課：瓦罐煨湯的各種中草藥的識別處理及采購方法。

2. 實操課：瓦罐煨湯的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。

3. 實操課：瓦罐煨湯的海鮮類+肉類+蔬菜類的（碗裝+串串）制作成型等實際操作。

4. 實操課：瓦罐煨湯的秘制配方和飄香醬的配制。

5. 實操課：瓦罐煨湯的配方傳授及手法和火候掌握。

6. 實操課：瓦罐煨湯的保質(zhì)方法及 進貨渠道。

7. 實操課：瓦罐煨湯的設備介紹購買及經(jīng)營理論傳授。

8. 理論課：瓦罐煨湯的銷售與技巧。

培訓過程

實操課：培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時間控制，制作的全部過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！

培訓時間

不限制學習時間。學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術(shù)升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

培訓費用

原培訓費用：1680 元

活動優(yōu)惠價：1200 元 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、長期技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別贈送

學習資料，店鋪裝修參考，宣傳單設計等 

項目簡介

  江西南昌地區(qū)的瓦罐湯，已經(jīng)成為贛菜的代表。瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營養(yǎng)湯膳的煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復合和膳食功效。是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的飲食選擇。瓦罐在于秉土質(zhì)陶器陰陽之性，缸中之罐是用氣的熱量傳遞，久煨而不沸、不施明火，不傷食材，使原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，口味獨特。

 瓦罐煨湯培訓的常見品種有：瓦罐肉餅湯，肉餅桂圓湯，肉餅墨魚湯，香菇肉餅湯，肉丸雪梨湯，皮蛋肉餅湯，玉米排骨湯，海帶排骨湯，茶樹菇排骨湯，花 生排骨湯，山藥排骨湯，香菇排骨湯，黃豆排骨湯，排骨冬菇湯，排骨蓮藕湯，天麻烏雞湯，烏雞人參湯，烏雞湯枸杞湯，香菇老雞湯，老鴨肚片湯，茶樹菇雞湯， 墨魚老鴨湯，黃豆豬手湯，花生豬手湯，紅棗雞湯，豬腦湯，乳鴿天麻湯，冰糖蓮子糖等等。