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適合對象：對面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：杭州江干區(qū)校區(qū)
生煎包培訓
上海生煎生煎包又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
培訓內容：上海生煎包、發(fā)面技術、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時間
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味美肉鮮。
贈送：客家生煎包，秘制煎餃
操作流程： 1.生煎的系統(tǒng)講解，理論基礎。2.生煎的原料選購標準。3. 生煎的原料預處理。4. 生煎的加工工藝。5. 生煎的成品標準。6. 生煎產品的定價標準。7. 生煎店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
杭州金凌美食學校成立于2000年，是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構。目前學校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)化的實訓基地供學員實習。
辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業(yè)為導向。
辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術人才。在行業(yè)內具有很好的口碑;同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。
學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”，編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經典作品。
