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適合對象：對西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：蘇州木瀆校區(qū),蘇州東沙湖校區(qū)
烘焙蛋糕西點全能班涵蓋烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工藝6個專業(yè)，課程按實際工作中技能應(yīng)用頻率高低及各專業(yè)間相對難易度差異，合理搭配課程內(nèi)容及專業(yè)課時占比。旨在讓學(xué)員能根據(jù)個人喜好學(xué)習(xí)并進(jìn)而在烘焙西點領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能。
課程設(shè)定由易至難、由儉入奢，整體按傳承系列、經(jīng)典系列、國際潮流系列、國內(nèi)爆款網(wǎng)紅系列依次遞進(jìn)延伸，約236款教學(xué)產(chǎn)品以專業(yè)關(guān)聯(lián)度、技法提升進(jìn)階為原則，前后有序地穿插組合在125天時內(nèi)。
烘焙蛋糕西點全能班學(xué)習(xí)時間為全日制125天；30人小班教學(xué)，定期開班，隨到隨學(xué)。學(xué)員完成學(xué)業(yè)后獲得王森學(xué)校畢業(yè)證書，同時可報考執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證獲得相應(yīng)資格證書。
蛋糕裝飾包含花邊花卉、乳脂奶油真胚整合、多層蛋糕、異形蛋糕、滴落蛋糕、韓式奶油霜自然系豆沙裱花、卡通蛋糕、節(jié)日蛋糕、造型蛋糕等約54款
烘焙蛋糕包含長崎蜂蜜蛋糕、流心系列糕點、傳統(tǒng)月餅、爆漿奶蓋芝士蛋糕、網(wǎng)紅珍妮曲奇、卡通彩繪蛋糕、牛軋?zhí)?、雪花酥、半熟芝士蛋糕等約53款
甜品包含布丁奶凍、熱帶水果慕斯、巧克力調(diào)溫技術(shù)、提拉米蘇、芝士蛋糕、法式修女泡芙、圣托諾蕾、巧克力慕斯、水果馬卡龍、經(jīng)典歌劇、精致杯裝小甜點、淋面慕斯蛋糕、仿真水果慕斯、下午茶咸點、冰淇淋蛋糕、盤式甜品、圣誕樹樁蛋糕、奶油水果塔、創(chuàng)意甜品臺等約64款
面包包含流行料理面包、網(wǎng)紅流心面、包布里歐修、健康軟歐包、經(jīng)典歐式面包、起酥面包等約47款
工藝包含翻糖細(xì)裱吊線、翻糖餅干、卡通翻糖造型、捏塑小造型、手工巧克力糖果等約15款
咖啡包含手沖咖啡、單品咖啡、意式濃縮、咖啡拉花、流行咖啡飲品等約18款 畢業(yè)學(xué)員適合五星級酒店、國際連鎖烘焙品牌、國際大型連鎖商超、高端烘焙店、高級糕點店、線上蛋糕品牌相關(guān)崗位工作，有2000余家合作企業(yè)可供選擇。
注：課程內(nèi)容、上課時間及授課老師以實際授課為準(zhǔn)
蘇州王森咖啡西點烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年，致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，是烘焙西點人向往的殿堂。
"蘇州位于長江三角洲地區(qū)，是一座擁有豐富美食文化的城市，對美食有著很高的追求。王森咖啡西點烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年，致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，是烘焙西點人向往的殿堂。
王森咖啡西點西餐學(xué)校在蘇州、上海、廣東、浙江等多地設(shè)校辦學(xué)，擁有百位法國MOF、國際名廚、 研發(fā)老師和千位精英師資，為行業(yè)培養(yǎng)100萬余菁英學(xué)子，其中誕生了12位世界冠軍，獎項涵蓋西點、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等項目。"
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源吸引500+世界，2000+師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國職業(yè)技能教育界的先驅(qū)。
企業(yè)文化
使命：做受人尊敬的教育企業(yè)，為美食行業(yè)賦能
愿景：用技能成就夢想，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，成為具有影響力的美食教育商業(yè)平臺
三年目標(biāo)：中國綜合實力強的美食技能教育與商業(yè)集團(tuán)
五年目標(biāo)：影響力的美食教育與商業(yè)平臺
教學(xué)模式：
自主搭配班型：時間靈活，打造你的專屬高效課程。
系統(tǒng)課程體系：觸類旁通，讓你逐級提升全科全能。
針對市場需求：夯實技術(shù)，讓你輕松就業(yè)拿高薪。
品牌歷史悠久
??29年行業(yè)深耕，擁有產(chǎn)、學(xué)、研、商四大形態(tài)互補完整產(chǎn)業(yè)鏈，學(xué)員畢業(yè)可集團(tuán)內(nèi)就業(yè)
精英師資團(tuán)隊
??中外師資精英團(tuán)隊，教授學(xué)員技術(shù)起點高，職業(yè)晉升快人一步
國家認(rèn)可
??被授予國家高級技能人才培訓(xùn)基地稱號，畢業(yè)學(xué)員行業(yè)認(rèn)可度高
培養(yǎng)12名世界冠軍
??致力于高精尖技能人才培養(yǎng)，先后培養(yǎng)出11名世界冠軍，學(xué)員擁有參加國際國內(nèi)大賽優(yōu)先權(quán)
實戰(zhàn)型課程
??以多種實戰(zhàn)為主的5s的課程模式，成為行業(yè)多家學(xué)校效仿對象，學(xué)員畢業(yè)競爭力強
學(xué)員創(chuàng)新力強
??重技術(shù)，善研發(fā)，拒絕配方灌輸式教學(xué)，系統(tǒng)化培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力，畢業(yè)學(xué)員擁有企業(yè)急需的研發(fā)力
國際接軌硬件設(shè)備
??硬件投入過億元，學(xué)員享受與國際接軌的設(shè)備環(huán)境
就業(yè)綠色通道
??未來行業(yè)人才缺口達(dá)百萬級別，王森集團(tuán)與數(shù)萬家品牌簽訂人才代培，王森學(xué)員就業(yè)薪資高，晉升快人一步
健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)
王森教育集團(tuán)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一站式服務(wù)，全方位扶持學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
蘇州東沙湖校區(qū)是王森教育集團(tuán)于 2023 年 5 月在蘇州工業(yè)園區(qū)設(shè)立的高端技能培訓(xùn)學(xué)校，近 2500 平方米的超大教學(xué)空間，配制 22 間擁有行業(yè)先進(jìn)設(shè)備的高端專業(yè)實操教室。蘇州東沙湖校區(qū)吸納更多的國內(nèi)優(yōu)秀青年才俊加入教師團(tuán)隊， 以蘇州為基礎(chǔ)，致力于為江蘇省乃至長三角區(qū)域的高端連鎖品牌及星級酒店輸出優(yōu)秀的西點、西餐專業(yè)技術(shù)人才。
開設(shè)有短期研修課程以滿足創(chuàng)就業(yè)群體的需求，同時開設(shè)酒店管理專業(yè)、英才管理專業(yè)，以及與瑞士知名學(xué)校 SEG 瑞士教育集團(tuán)聯(lián)合，開設(shè)的美食藝術(shù)與餐飲管理專業(yè)，以滿足青少年更深層次的學(xué)習(xí)需求，蘇州東沙湖校區(qū)有實力成為中國乃至全亞洲西點技能人才培訓(xùn)的優(yōu)秀品牌。
