教師風(fēng)采

"2002年巧克力國際大獎賽藝術(shù)造型第1名

2005年Marignagne巧克力大賽第1名

2011年獲得當(dāng)年唯1一位MOF大師稱號

2014年獲得《club des croqueurs de chocolats》協(xié)會大獎(巧克力裝飾)"

世界面包錦標(biāo)賽冠軍

香港國際烹飪經(jīng)典比賽金獎

學(xué)校職位：

王森學(xué)校首席面包師

王森學(xué)校烘焙系學(xué)系主任

王森學(xué)校烘焙系有經(jīng)驗(yàn)研發(fā)教師，王森面包系列書籍參編10本

新浪美食名博“勤奮的苦哥”

榮譽(yù)頭銜：

2018年11月15日朋福東榮獲第二屆世界面包六國精英賽冠軍

2018年9月17日朋福東、周斌榮獲“世界面包錦標(biāo)賽”(IBA-UIBC-CUP) 團(tuán)隊(duì)組冠軍

第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠軍導(dǎo)師

2017年獲世界面包大賽中國區(qū)冠軍，同年，在總決賽中獲世界面包大賽很佳藝術(shù)面包獎，并躋身世界六強(qiáng)

第六屆世界杯面包大賽中國區(qū)總決賽冠軍

第44屆國際面包大賽重慶賽區(qū)冠軍教練

第44屆國際面包大賽教裁判

面包研修社技術(shù)合伙人

TCU先進(jìn)名廚聯(lián)盟成員之一

2015年貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委

榮獲2011年上海FHC國際比賽銀獎

朋老師從事法式、歐式、天然酵種面包的研究與開發(fā)，從事多年面包行業(yè)，有著非常豐富的烘培經(jīng)驗(yàn)，對面包的研發(fā)和制作有著獨(dú)特的認(rèn)識，對法式、歐式、天然酵種面包了解很全面。

朋老師對學(xué)生的管理注重面包烘培制作，對每一個環(huán)節(jié)的把控是非常嚴(yán)格的，對烘培技法的傳授，可謂是言傳身教并重。在平常的生活中朋老師要求非常嚴(yán)格，寢室的衛(wèi)生，教學(xué)的秩序等，正是他的這種嚴(yán)格的教學(xué)模式，他們班級也是井然有序的。

從教語錄：每一個成功者都有一個開始。勇于開始,才能找到成功的路。

從教感言：

其實(shí)每個人都是一樣的，最初都可能只是一塊普通的鋼板，只值5美元。但最后有的經(jīng)過錘煉，就變成了馬蹄掌，價值翻了一倍多。有的則經(jīng)受了更多的火焚打磨，最后成了價值更高的鋼針。而那些經(jīng)受種種翻來覆去的殘酷打磨敲擊成為手表擺針的，他的價值已是他當(dāng)初的5萬倍，不想成為人中之龍也難了!

2018年UIBC世界青年甜點(diǎn)糖藝師大賽冠軍

2015年日本東京蛋糕展翻糖項(xiàng)目聯(lián)合會會長賞

世界面包大賽六強(qiáng)精英賽冠軍

世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠軍