武漢正宗黑鴨系列

培訓內容 

黑全鴨●半邊鴨●鴨腿●鴨腸●鴨爪●鴨翅尖●鴨架鴨鎖骨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨胗●鴨掌●干子●千張●腐竹●蓮藕●海帶●毛豆等等 【口味不好退雙倍學費】

課程安排 

A.傳授加工器具、設備的使用方法和選購技巧 

B.傳授所需香辛料、調味料的認識、作用、以及使用方法、使用技巧、保管方法、使用注意事項。 

C.傳授鹵水配方的制作、調味、調色方法以及鹵水的保管方法和注意事項。 

D.傳授各種材料的粗加工方法、技巧、注意事項; 

E.傳授鹵制材料時的火候把控、鹵制材料的熟度辨別、泡制材料的作用、泡制材料的方法以及技巧； 

F. 傳授鹵制售賣品的保色、保亮、保濕、儲存、二次售賣的處理方法以及注意事項。 

G.以上課程學員全程實操，根據(jù)教材大綱步驟，標準化、數(shù)字化進行，老師在旁督導糾正，直到學會為止。

培訓費用 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價2680元 政府補貼后(1980元）  包含產(chǎn)品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間 

一般4-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節(jié)假日照常授課。 

優(yōu)惠政策 

增加項目：加學鹵菜只加收800元學費加學鹵菜、武漢鴨脖王只加收1000元學費。 

特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項