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答人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業(yè)的行業(yè)，再者；現(xiàn)在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口將會更進一步的加大。現(xiàn)在很多高級酒店就算開出了數(shù)萬的月薪，對優(yōu)秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業(yè)的人才缺口大，就業(yè)壓力小，現(xiàn)在有不少的大學生不再奔波于人山人海的招聘會，巧走捷徑學廚師。
答1.低壓、收入高，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊、發(fā)展好，餐飲業(yè)誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業(yè)。隨著現(xiàn)代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業(yè)進入了又一輪高速發(fā)展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚師將成為用人單位的寵兒。3.工作穩(wěn)定、地位高。餐飲業(yè)已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰(zhàn)已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業(yè)的靈魂所在。4.投資小、容易創(chuàng)業(yè)。餐飲行業(yè)具有投入小，回報大的天生優(yōu)勢，不用像其他行業(yè)動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業(yè)風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
答廚師被分成紅案和白案兩種。紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪范疇，包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉丸子、肘子、水菜碟等等；而白案主要指以饅頭、面食之類等。
答現(xiàn)在中式烹調師分初級，中級，高級，技師，高級技師五個等級，你可以對比一下。廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。
答灶頭，從前，不只是廚師的行話，老百姓都這么叫，就是灶臺的意思，安鍋生火做飯菜的地方。
答學廚師要去專業(yè)的、正規(guī)的、辦學久的知名學校學習，想要長期從事烹飪這行，可以選擇一個長期的時間學習下，對于以后的幫助和發(fā)展非常大的，而且廚師愈老愈吃香，所以學廚師是個不錯的選擇。
答當然可以，但是要辦理“食品從業(yè)人員健康證”。因為在城市里，沒有相應的健康證屬于違法。食品行業(yè)的健康證去年就向乙肝攜帶者開放了，只需要肝功能正常。
答專業(yè)不同，費用是不同的，可以直接來學校了解一下。
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