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武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校
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沈陽(yáng)市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校
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鄭州長(zhǎng)江學(xué)校
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西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
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昆明金凌美食培訓(xùn)
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沈陽(yáng)好滋味餐飲
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廣州東方育英職業(yè)技能培訓(xùn)
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鄭州中原科技教育學(xué)校
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北京品味軒餐飲管理有限公司
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成都蜀媽餐飲培訓(xùn)
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汪*
報(bào)名學(xué)習(xí):上海公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)
答人人都要吃飯,所以廚師可以說(shuō)是一個(gè)永不失業(yè)的行業(yè),再者;現(xiàn)在廚師人才市場(chǎng)緊缺,人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高、越來(lái)越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因!餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口將會(huì)更進(jìn)一步的加大?,F(xiàn)在很多高級(jí)酒店就算開(kāi)出了數(shù)萬(wàn)的月薪,對(duì)優(yōu)秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業(yè)的人才缺口大,就業(yè)壓力小,現(xiàn)在有不少的大學(xué)生不再奔波于人山人海的招聘會(huì),巧走捷徑學(xué)廚師。
答1.低壓、收入高,餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展,帶動(dòng)了廚師薪資的整體上升,無(wú)論是中餐廚師,還是西餐廚師,其月薪達(dá)萬(wàn)元早已不是新聞,而技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總廚更能拿到百萬(wàn)年薪。2.前景廣闊、發(fā)展好,餐飲業(yè)誕生幾千年來(lái),從未面臨淘汰,一直是關(guān)乎民生的重要行業(yè)。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)生活水平要求越來(lái)越高,餐飲業(yè)進(jìn)入了又一輪高速發(fā)展期。未來(lái),具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚師將成為用人單位的寵兒。3.工作穩(wěn)定、地位高。餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)白熱化階段,新一輪廚師人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。技術(shù)好的廚師,就是餐飲企業(yè)的靈魂所在。4.投資小、容易創(chuàng)業(yè)。餐飲行業(yè)具有投入小,回報(bào)大的天生優(yōu)勢(shì),不用像其他行業(yè)動(dòng)輒投資百萬(wàn)元。同時(shí),投資餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小,飲食作為人們的首要需求,永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。
答廚師被分成紅案和白案兩種。紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪范疇,包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉丸子、肘子、水菜碟等等;而白案主要指以饅頭、面食之類等。
答現(xiàn)在中式烹調(diào)師分初級(jí),中級(jí),高級(jí),技師,高級(jí)技師五個(gè)等級(jí),你可以對(duì)比一下。廚師也分好多級(jí)別,每一個(gè)級(jí)別都有不同的證書(shū),代表著廚師的身份和資歷。
答灶頭,從前,不只是廚師的行話,老百姓都這么叫,就是灶臺(tái)的意思,安鍋生火做飯菜的地方。
答學(xué)廚師要去專業(yè)的、正規(guī)的、辦學(xué)久的知名學(xué)校學(xué)習(xí),想要長(zhǎng)期從事烹飪這行,可以選擇一個(gè)長(zhǎng)期的時(shí)間學(xué)習(xí)下,對(duì)于以后的幫助和發(fā)展非常大的,而且廚師愈老愈吃香,所以學(xué)廚師是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
答當(dāng)然可以,但是要辦理“食品從業(yè)人員健康證”。因?yàn)樵诔鞘欣?,沒(méi)有相應(yīng)的健康證屬于違法。食品行業(yè)的健康證去年就向乙肝攜帶者開(kāi)放了,只需要肝功能正常。
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