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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
燒雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點，逢年過節(jié)，家庭小聚，都會選擇購買，老客戶多，利潤也高。
實際操作內(nèi)容：
道口燒雞、百年燒雞、云陽燒雞、德州燒雞，虎城燒鵝
1、原材料的選購，及預(yù)處理
2、食材浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法
3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
4、高湯、鹵水的的制作及保養(yǎng)
5、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場演示
6、學(xué)生記錄并領(lǐng)會要點
7、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實踐
8、獨立操作，溫習(xí)整個流程
9、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練
10、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
