東莞16天翻糖蛋糕培訓(xùn)全科班

課程內(nèi)容:

16大系列產(chǎn)品，可搭配102個(gè)品種，1次學(xué)會(huì)！

1：翻糖的基礎(chǔ)理論知識(shí)，材料和工具的認(rèn)識(shí)；翻糖膏的認(rèn)識(shí)講解以及粘合劑配方制作；

2：翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，調(diào)色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，（包含為不同材質(zhì)、不同形狀的蛋糕胚包面）。

3：制作花卉的原材料（干佩斯）的制作和儲(chǔ)藏方法；花瓣和葉片的的染色、刷色、暈染技巧；

4：運(yùn)用豎立按壓的手法制作糖花裝飾和插花的技巧等等；

5：卡通公仔骨架搭建的理論知識(shí)，調(diào)色配色公仔，配件，蓋胚制作方法。

6：花莖模具認(rèn)識(shí)和鐵絲型號(hào)的分析；硅膠模具的運(yùn)用技巧以及調(diào)色技巧。

7：小梅花的認(rèn)識(shí)、定型方法以及鐵絲穿花瓣技巧；

8：澳斯汀花的認(rèn)識(shí)、制作方法以及切模的認(rèn)識(shí)；

9：虞美人,繡球花等等的制作方法，保存儲(chǔ)藏方法和注意事項(xiàng)；

10：運(yùn)用干佩斯、糖膏、糖霜的制作、調(diào)色技巧及組裝方法制作花瓶、花盒成品的方法。

11：糖花的裝飾和插花的技巧等等；玫瑰花，葉子所準(zhǔn)備所需工具以及材料。

12：制作牡丹花的工具準(zhǔn)備，原材料準(zhǔn)備，如何制作花瓣，穿鐵絲定型方法制作。

13：玫瑰花制作的材料以及工具認(rèn)識(shí)準(zhǔn)備，花瓣、花托制作；

14：多種磅蛋糕胚制作，多種異型磅蛋糕切割及抹面蓋胚技巧。

15：翻糖高層講解，多層翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu)、組裝；

16：翻糖高層設(shè)計(jì)，翻糖高層創(chuàng)意搭配，掌握各式蛋糕胚的包法翻糖皮側(cè)面裝飾。

17：翻糖高層配件制作，分析蛋糕的組成、比例完成畢業(yè)作品的配件制作組裝、裝飾以及各種細(xì)節(jié)處理。

18： 甜品臺(tái)蛋糕內(nèi)配（磅蛋糕）的搭配方法；

19：棒棒糖制作使用的材料，裝飾方法、注意事項(xiàng)、售賣價(jià)格以及成本價(jià)；巧克力球溶解方法以及紙杯蛋糕的制作方法。

20：翻糖餅干的準(zhǔn)備材料以及裝飾材料的認(rèn)識(shí)以及制作；翻糖餅干的操作注意事項(xiàng)以及成本價(jià)、售賣價(jià)的分析介紹；

21：掌握翻糖膏調(diào)色、刷色技巧、包面技巧、彩繪技巧。

22：花卉制作、杯子蛋糕等配件裝飾蛋糕、甜品臺(tái)擺臺(tái)設(shè)計(jì)。

23：甜品臺(tái)主蛋糕制作，構(gòu)圖搭配，色彩搭配，課程全新內(nèi)容實(shí)用，造型創(chuàng)意十足，細(xì)節(jié)逼真，私人定制，高端patient婚禮必選。高端翻糖甜品臺(tái)組裝擺臺(tái)。

24：糖霜餅干的起源及用途糖霜的介紹、糖霜的應(yīng)用、保存及配方、糖霜的狀態(tài)，調(diào)節(jié)軟硬度，關(guān)于工具。

25：藝術(shù)糖霜餅干糖霜的制作方法，不同狀態(tài)糖霜的用法知識(shí)；糖霜的填制、繪畫（不需要美術(shù)功底）；糖霜調(diào)色、上色、刷色等等。

26：藝術(shù)糖霜餅干融合等藝術(shù)餅干技術(shù)。

以上所有學(xué)習(xí)內(nèi)容，教務(wù)處有權(quán)安排同類型產(chǎn)品調(diào)整，以實(shí)際教學(xué)為準(zhǔn)！

贈(zèng)送3天線上營(yíng)銷課程

1：進(jìn)店學(xué)

學(xué)習(xí)【新零售】場(chǎng)景體驗(yàn)成交

做線上私房定制，或線下店銷售結(jié)合，

為您鎖定創(chuàng)業(yè)區(qū)域，差異化避開同行！

確保創(chuàng)業(yè)成功！

2：線上成交

在線直接學(xué)會(huì)開店線下產(chǎn)品營(yíng)銷

定價(jià)+海報(bào)，全公開店產(chǎn)品話術(shù)營(yíng)銷方法，一學(xué)就會(huì)！

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3：抖音成交

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