眾眾網(wǎng)全國(guó)頁(yè) 眾眾網(wǎng)長(zhǎng)沙站北方烹飪長(zhǎng)沙西餐大廚專業(yè)班

長(zhǎng)沙西餐大廚專業(yè)班

请询价

適合對(duì)象：對(duì)西餐/料理培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：全日制班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：長(zhǎng)沙星沙校區(qū)

申請(qǐng)優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

課程安排：

第*學(xué)期

烹飪工藝美學(xué)、西餐制作技術(shù)、西餐專業(yè)英語(yǔ)、廚房管理、西式冷菜、湯菜、畜類、禽類、海產(chǎn)品菜肴的制作工藝。

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第二學(xué)期

西餐西點(diǎn)老師導(dǎo)師授課；大型西式宴席制作；西式料理各類主菜、配菜、湯品制作；西點(diǎn)制作；餐飲管理；專家講座。

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第三學(xué)期

法式焗蝸牛、法式洋蔥湯等法式系列。燴羅馬意大利面、米蘭牛排意大利菜系列。華爾道夫沙拉、加州漢堡等美國(guó)菜系列等。

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第四學(xué)期

匈牙利燴牛肉、西班牙海鮮飯、石斑魚配牛油果汁、芝士焗烤三文魚、金槍魚塔塔等各國(guó)流行菜系。

學(xué)校介紹

北方烹飪核心優(yōu)勢(shì)

理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)

北方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

公司簡(jiǎn)介

傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化

學(xué)校秉承一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，以“傳承烹飪藝術(shù) 弘揚(yáng)餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師擔(dān)任教學(xué)指導(dǎo)；以“精英模式”培養(yǎng)人才，夯實(shí)基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，三分理論七分實(shí)踐，幫助學(xué)員將烹飪理論轉(zhuǎn)化為烹飪技能，為眾眾健康飲食服務(wù)；以半軍事化的管理模式，培養(yǎng)德才兼?zhèn)?，具備管理能力的?chuàng)新型烹飪?nèi)瞬?，為烹飪界輸送新鮮血液；以“定向委培、多渠道輸送”為就業(yè)推薦模式，聯(lián)合星級(jí)酒店、知名餐企定向培養(yǎng)，提供創(chuàng)業(yè)全程幫助等十余種就業(yè)保障模式，助力學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身理想目標(biāo)。

釣魚臺(tái)菜系博采眾長(zhǎng) 風(fēng)味獨(dú)特

長(zhǎng)沙北方釣魚臺(tái)國(guó)際烹飪學(xué)校大廚專業(yè)在傳授中國(guó)八大菜系和中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)上，考核合格后再由釣魚臺(tái)烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授釣魚臺(tái)菜。釣魚臺(tái)菜博采國(guó)內(nèi)各菜系之長(zhǎng)，獨(dú)立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨(dú)特風(fēng)味，得到了中外賓客的廣泛贊譽(yù)。