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適合對象:對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):樟木頭校區(qū),塘廈校區(qū),大朗校區(qū),常平校區(qū),萬江校區(qū),橫瀝校區(qū),鳳崗校區(qū),石龍校區(qū),虎門校區(qū),長安校區(qū)
牛肉湯,是瑞金人很難忘的小吃,是瑞金人外出時的鄉(xiāng)愁,是一代又一代瑞金人的記憶。而吃過瑞金牛肉湯的人提起牛肉湯,味蕾就會蠢蠢欲動?!叭鸾鹋H鉁庇纸小岸禍?,是紅都瑞金特具特色的傳統(tǒng)美食。
食為先教學瑞金牛肉湯內(nèi)容包括:
1、高湯熬制,牛骨的選材,牛骨飛水
2、牛肉腌制,牛肉的選材,粉的甄別
3、牛雜制作,牛肺的處理,牛腸的處理飛水清洗
4、牛骨頭調(diào)制,盤骨湯調(diào)制的把控,成品出餐,擺盤
5、學習總結(jié),瑞金牛肉湯的搭配品種,項目成品考核
瑞金牛肉湯賣點有哪些?
1、牛肉湯口感嫩滑、湯鮮肉嫩、口感飽滿營養(yǎng)價值高
2、牛雜湯品種豐富、牛雜味濃郁、軟綿有韌性
3、適合眾眾口味、十幾年的實操經(jīng)驗
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋:小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨,食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神,打造服務多元化,項目精品化,管理現(xiàn)代化,成為同行中口碑更好,體系更完善的實訓連鎖機構(gòu)。