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青島法式西點(diǎn)培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),面包培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：青島校區(qū)

課程介紹

1、西式面點(diǎn)技術(shù)是傳授西式面點(diǎn)制作知識(shí)和制作技能的專業(yè)課程。主要教學(xué)內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)西點(diǎn)制作常用設(shè)備與工具，練習(xí)制作面包，練習(xí)制作蛋糕，練習(xí)制作泡芙，練習(xí)制作餅干，練習(xí)制作層酥，練習(xí)制作布丁、慕斯與果凍，西點(diǎn)裝飾等。

2、本課程的任務(wù)是：掌握西式面點(diǎn)制作的基本理論和方法。具體要求是：

（1）了解西式面點(diǎn)的概念，發(fā)展概況，熟悉西式面點(diǎn)的種類及特點(diǎn)，常用設(shè)備與工具。

（2）熟悉西式面點(diǎn)常用原料及應(yīng)用和基本操作手法。

（3）掌握各種常用蛋糕、面包、西餅、果凍、布丁、慕斯制作工藝。

3、教學(xué)中應(yīng)注意的問題

（1）貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的原則，注重講練結(jié)合，注重西式面點(diǎn)制作理論與實(shí)際制作技能的融合。

（2）積極采用啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握知識(shí)和技能，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

（3）應(yīng)根據(jù)教學(xué)的實(shí)際情況采用組織參觀學(xué)習(xí)、錄像演示等直觀性教學(xué)手段，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)通過本課程的教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作技能。

學(xué)校介紹

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)國家主管部門批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)以培養(yǎng)高端糕點(diǎn)烘焙人才的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的成立將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全國各地喜愛糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的高端人才求學(xué)之夢(mèng)，為他們踏入糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的領(lǐng)域與展示和釋放自我藝術(shù)靈感搭建了一個(gè)新的藝術(shù)舞臺(tái)。

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在王紅軍老師親自帶領(lǐng)旗下精英講師為每一位熱愛糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的求學(xué)者提供高品質(zhì)個(gè)性化的服務(wù)，傳授糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)與靈感創(chuàng)作具一體的震撼性糕點(diǎn)烘焙技藝，為每一位求學(xué)者未來的糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)事業(yè)搭下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

金銘學(xué)校一直把徹底從根本上改變學(xué)員糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)，改變學(xué)員思想，才能是技術(shù)有更高更新的突破，使學(xué)員‘學(xué)必用，用必成’始終是本學(xué)校始終不變的經(jīng)營理念。

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，由中國糕點(diǎn)烘焙界具有資深創(chuàng)意的王紅軍，中國糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)裱花大師李葉，法式西點(diǎn)老師邵瑞石，令青島山東糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)同仁，只能模仿但永遠(yuǎn)不能被超越！必將引領(lǐng)山東乃至全國高端西點(diǎn)培訓(xùn)課程！