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適合對(duì)象：對(duì)西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：青島校區(qū)
教學(xué)內(nèi)容
情景蛋糕組合各一款
花卉蛋糕組合
各種平面蛋糕組合
小汽車抹面及裝飾
芭比抹面及裝飾
巧克力配件的加工方式及保存要點(diǎn)
各種歐式蛋糕胚的造型抹法
各種蛋糕的插件擺設(shè)與裝飾
海浪花邊]
邊，垂吊花邊，各種復(fù)古花邊，
星邊、旋轉(zhuǎn)玫瑰、曲奇玫瑰、水滴邊，圣安娜花
各種花邊的造型與變化[(貝殼邊、麻繩邊、星
娃，異型胚 壽桃型，切割以及 抹法造型制作
圓形胚、直角胚，弧形胚，心形胚，芭比娃
各種花體的制作 (玫瑰花、百合花、牡丹花、
奶油裱花課程內(nèi)容
各種蛋糕的調(diào)配與配色
漸變色的運(yùn)用與調(diào)制
如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色
專業(yè)色彩理論知識(shí)講解
色彩搭配與講解
形嘴)
各種花嘴的講解 (星嘴、玫瑰嘴、花籃嘴、圓
用、抹刀的使用等
認(rèn)識(shí)裱花工具裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使
動(dòng)物奶油及植物奶油打發(fā)法式
奶油的認(rèn)識(shí)及儲(chǔ)存方法與講解
奶油打發(fā)的操作及注意事項(xiàng)
裱花原料的各種品牌的認(rèn)識(shí)
青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)國家主管部門批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)以培養(yǎng)高端糕點(diǎn)烘焙人才的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的成立將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全國各地喜愛糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的高端人才求學(xué)之夢(mèng)，為他們踏入糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的領(lǐng)域與展示和釋放自我藝術(shù)靈感搭建了一個(gè)新的藝術(shù)舞臺(tái)。
青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在王紅軍老師親自帶領(lǐng)旗下精英講師為每一位熱愛糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的求學(xué)者提供高品質(zhì)個(gè)性化的服務(wù)，傳授糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)與靈感創(chuàng)作具一體的震撼性糕點(diǎn)烘焙技藝，為每一位求學(xué)者未來的糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)事業(yè)搭下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
金銘學(xué)校一直把徹底從根本上改變學(xué)員糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)，改變學(xué)員思想，才能是技術(shù)有更高更新的突破，使學(xué)員‘學(xué)必用，用必成’始終是本學(xué)校始終不變的經(jīng)營理念。
青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，由中國糕點(diǎn)烘焙界具有資深創(chuàng)意的王紅軍，中國糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)裱花大師李葉，法式西點(diǎn)老師邵瑞石，令青島山東糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)同仁，只能模仿但永遠(yuǎn)不能被超越！必將引領(lǐng)山東乃至全國高端西點(diǎn)培訓(xùn)課程！
