巧克力造型高級班(8天)
巧克力理論
巧克力造型高級班 學期8-10天
課程介紹
佳境培訓學校專業(yè)提供巧克力培訓。營養(yǎng)豐富,味道醇美的巧克力受到越來越多朋友的歡迎和喜愛。在喜慶佳節(jié)的日子里,在看望父母,老友重逢,朋友聚會的時刻,一盒精美的巧克力,會帶去您對家人和朋友*真誠的祝福,有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力給熱愛生活的人們帶來快樂、健康和幸福!
巧克力造型制作
1、巧克力軟膏制作;
2、 包面制作
3、荷花(巧克力工具使用以及調(diào)溫);
4、 小野菊;
5、 大麗花;
6、 巧克力花;
7、 菊花;
8、 巧克力蛋糕(巧克力醬的制作);
9、 螳螂造型(巧克力調(diào)色及噴涂技巧);
巧克力棒類
棒子的鏟法,直煙卷,斜煙卷,彈簧
巧克力卷類
單色卷,雙色卷,多色卷,竹筍,竹筒
巧克力線條
拉弧,交叉弧,交叉弧之演變繞
巧克力造型
單色扇,雙色扇,多色扇,梅花,康乃馨,蝴蝶,楓葉,高跟鞋,巧克力麻將
青島佳境職業(yè)培訓學校位于青島市市中心,是山東*專業(yè)的餐飲培訓學校;是青島市唯**所餐飲培訓機構,成立于2003年。被山東美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”,是美食導報,愛的飲食理事單位。學校教學設施齊全,擁有理論教學課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)餐飲培訓中心,讓你真正學以致用,學校與多家食品公司長期建立合作關系。為學員免費推薦就業(yè),為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導,學校老師免費提供開店指導。青島佳境職業(yè)培訓學校是高級技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
成立十年來,為社會培養(yǎng)了大量的烘焙餐飲人才,有些學生已成功走入餐飲行業(yè),有些學生也已獨立開店。2013年校長劉建平受邀《半島都市報》報采訪。梅花香自苦寒來,寶劍鋒從磨礪出。2018年學校再度改革教學模式,創(chuàng)新新技術品種,學?,F(xiàn)開設專業(yè)課程之外,還加開個人素質、門店管理方面的課程,讓每位學生在學習專業(yè)知識外,可提升個人的多方面能力。因為,未來的餐飲行業(yè)需要更多、更全面的人才。
十年來青島佳境職業(yè)培訓學校一直秉承“用心演驛每一款產(chǎn)品,用心培訓養(yǎng)每一位學生”的理念,為社會培養(yǎng)了45800余名烘焙餐飲專業(yè)人才,就業(yè)率高。畢業(yè)學生遍布山東、江蘇,濟南、青島各大食品公司和各大門店。創(chuàng)業(yè)開店學生遍及山東,江蘇,安徽,濟南,青島,河南各市。2010年青島佳境職業(yè)培訓學校聘請廣東導師,成立專業(yè)的創(chuàng)業(yè)團隊,協(xié)助學生創(chuàng)業(yè)。