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適合對(duì)象:對(duì)面食/面點(diǎn)培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):杭州杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校,杭州余杭區(qū)校區(qū)
教學(xué)目標(biāo):
教學(xué)目標(biāo):針對(duì)零基礎(chǔ)獨(dú)立開工作室、私房及創(chuàng)業(yè)課程,內(nèi)容全面、專業(yè)、實(shí)用。以實(shí)際操作教學(xué)為主
教學(xué)形式:
小班化教學(xué),定期開班,循環(huán)教學(xué),時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
教學(xué)內(nèi)容:
1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 2、各類原料的講解和使用技巧; 3、原料的采購(gòu)和講解; 4、 各類產(chǎn)品的制作手法講解示范
教學(xué)產(chǎn)品:
教學(xué)產(chǎn)品:蛋糕裱花、面包、西點(diǎn)翻糖、糖霜餅干、港式甜品。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu)
由專注海外烘焙17年的杜仁杰老師創(chuàng)辦,杜仁杰老師跟法國(guó)、德國(guó)、日本、臺(tái)灣等多地的烘焙大師交流學(xué)習(xí)研發(fā)創(chuàng)新,曾擔(dān)任85度C技術(shù)主管,與國(guó)際知名的蛋糕面包公司合作,其中有85度c面包坊(85度c中央工廠)、臺(tái)灣天母藍(lán)鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁國(guó)際五星級(jí)酒店、柴田西點(diǎn)(日本)、布拉提天然酵母烘焙坊。目前學(xué)校是一家致力于美食教育、美食文創(chuàng)、電商經(jīng)營(yíng)、加盟經(jīng)營(yíng)四大核心業(yè)務(wù)發(fā)展的電商背景下,大數(shù)據(jù)綜合服務(wù)體系機(jī)構(gòu),課程與工藝保持國(guó)際水平。
杜老師在多年的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中積累了非常豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),精準(zhǔn)的了解市場(chǎng)產(chǎn)品需求。能教給你實(shí)用的核心技術(shù),好賣的特色產(chǎn)品,美味又健康的商業(yè)秘方。還將成熟的烘焙技術(shù)和門店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),精湛技藝毫不保留的傳授給他的每個(gè)學(xué)員。為了保證學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量杜老師采用小班制,不斷革新新教學(xué)模式與方法,培養(yǎng)學(xué)生革新精神與創(chuàng)新能力。手把手教學(xué)和你一起制作產(chǎn)品,邊操作邊講解,保證你在課程安排時(shí)間反復(fù)練習(xí),反復(fù)操作熟練全部所學(xué)技術(shù),確保每個(gè)學(xué)員能在短期內(nèi),學(xué)到更多好吃,好看,好賣,有特色經(jīng)的起市場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品。貼心的開店幫扶,讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店后,產(chǎn)品技術(shù)萬無一失。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu),專注從事開店實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),目前開設(shè)了私家烘焙培訓(xùn)、85全能烘焙培訓(xùn)、柴田特色西點(diǎn)培訓(xùn)、天然酵母面包培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),是國(guó)內(nèi)極少數(shù)的實(shí)戰(zhàn)研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,杜仁杰老師不僅要求學(xué)員像藝術(shù)家 一樣思考、行動(dòng),而且教學(xué)過程中也不放過實(shí)戰(zhàn)效果的每個(gè)細(xì)節(jié),是學(xué)員學(xué)好技術(shù)高薪就業(yè),成功開店的理想之處。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu),位于市區(qū)地鐵口、交通十分方便,商業(yè)中心的配套設(shè)施完善,學(xué)員的學(xué)習(xí)生活都非常方便。與某些郊區(qū)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有很大的不同,讓學(xué)員可在繁華地段,見識(shí)實(shí)體店面的經(jīng)營(yíng)實(shí)況,讓學(xué)員懂得新潮產(chǎn)品城市潮流,更懂得開店地段選址的重要性。老師把國(guó)際先進(jìn)蛋糕開店技術(shù)與國(guó)際烘焙連鎖模式直接復(fù)制,不僅讓學(xué)生擁有高起點(diǎn),更要幫助學(xué)員在未來的職業(yè)道路上少走彎路。