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適合對象:對面食/面點培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙學校,杭州余杭區(qū)校區(qū)
韓式裱花課程
1豆沙裱花嘴角度理論講解
2豆沙裱花嘴時鐘方向理論講解
3豆沙裱花正確姿勢講解,裱花嘴型號基礎知識,改造及使用方法
4惠爾通色素。AC色素經(jīng)典色素特點講解
5豆沙裱花基礎配色方法
6裱花袋使用方法講解
7豆沙霜配方制作方法,A奶油霜配方制作方法
8葉子,枝條,烤制及制作方法
9裱花蛋糕裝飾糖紙花,簡易刮刀花的制作方法
花型
主花:自然系牡丹,小芍藥,側方芍藥,毛茛,奧斯丁,玫瑰
中花:毛茛花苞,撒哈拉芍藥花苞,銀蓮花,黑種草,雀梅,藍盆花
小花:馬蹄蓮,飛燕草,笑嫣花,澳梅,繡球,丁香,油菜花,翠珠花
糖紙花:樹葉,小雛菊
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙機構
由專注海外烘焙17年的杜仁杰老師創(chuàng)辦,杜仁杰老師跟法國、德國、日本、臺灣等多地的烘焙大師交流學習研發(fā)創(chuàng)新,曾擔任85度C技術主管,與國際知名的蛋糕面包公司合作,其中有85度c面包坊(85度c中央工廠)、臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁國際五星級酒店、柴田西點(日本)、布拉提天然酵母烘焙坊。目前學校是一家致力于美食教育、美食文創(chuàng)、電商經(jīng)營、加盟經(jīng)營四大核心業(yè)務發(fā)展的電商背景下,大數(shù)據(jù)綜合服務體系機構,課程與工藝保持國際水平。
杜老師在多年的行業(yè)競爭中積累了非常豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗,精準的了解市場產(chǎn)品需求。能教給你實用的核心技術,好賣的特色產(chǎn)品,美味又健康的商業(yè)秘方。還將成熟的烘焙技術和門店經(jīng)營管理經(jīng)驗,精湛技藝毫不保留的傳授給他的每個學員。為了保證學員學習質量杜老師采用小班制,不斷革新新教學模式與方法,培養(yǎng)學生革新精神與創(chuàng)新能力。手把手教學和你一起制作產(chǎn)品,邊操作邊講解,保證你在課程安排時間反復練習,反復操作熟練全部所學技術,確保每個學員能在短期內,學到更多好吃,好看,好賣,有特色經(jīng)的起市場檢驗的產(chǎn)品。貼心的開店幫扶,讓學員創(chuàng)業(yè)開店后,產(chǎn)品技術萬無一失。
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙機構,專注從事開店實戰(zhàn)培訓,目前開設了私家烘焙培訓、85全能烘焙培訓、柴田特色西點培訓、天然酵母面包培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、面包培訓等各項技能培訓,是國內極少數(shù)的實戰(zhàn)研發(fā)型技能培訓學校,杜仁杰老師不僅要求學員像藝術家 一樣思考、行動,而且教學過程中也不放過實戰(zhàn)效果的每個細節(jié),是學員學好技術高薪就業(yè),成功開店的理想之處。
杜仁杰實戰(zhàn)烘焙機構,位于市區(qū)地鐵口、交通十分方便,商業(yè)中心的配套設施完善,學員的學習生活都非常方便。與某些郊區(qū)培訓機構有很大的不同,讓學員可在繁華地段,見識實體店面的經(jīng)營實況,讓學員懂得新潮產(chǎn)品城市潮流,更懂得開店地段選址的重要性。老師把國際先進蛋糕開店技術與國際烘焙連鎖模式直接復制,不僅讓學生擁有高起點,更要幫助學員在未來的職業(yè)道路上少走彎路。