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適合對象:對糕點/輕食培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):杭州余杭區(qū)校區(qū)
針對人群
美食愛好者,微商私房,烘焙店,手工愛好者。
培訓(xùn)方式
提前預(yù)約,循環(huán)教學(xué),一對一小班教學(xué) 包學(xué)包會
培訓(xùn)時間
12-15天
上課時間
9:00am--17:00pm
課程安排
第一課時:翻糖的起源,工具的熟知,原材料的辨識講解
第二課時:糖皮的制作與講解
第三課時:包面的練習(xí)
第四課時:花卉制作 百合 玫瑰 馬蹄蓮 康乃馨
第五課時:牡丹 櫻花 波斯貓的制作,大慧蘭的制作
第六課時:小兔子 Kitty貓 小熊的制作
第七課時:蝴蝶結(jié) 珍珠花邊蕾絲的講解制作
第八課時:異形蛋糕的切割練習(xí)
第九課時:翻糖作品設(shè)計制作
第十課時:海綿蛋糕的制作與抹茶胚的制作
第十一課時:提拉米蘇芒果慕思巧克力蛋糕的制作
第十二課時:多款手工餅干與酸奶布丁杯的制作
第十三課時:甜品臺的擺設(shè)講解
杭州墨涵西式糕點食品有限公司創(chuàng)辦了杭州墨涵西式糕點西式糕點培訓(xùn),學(xué)院是以法式西點,歐式面包,韓式裱花,英式翻糖,咖啡奶茶,生日蛋糕,西餐簡餐等為主的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
學(xué)院是一家致力于技術(shù)研發(fā),店鋪營運管理,以學(xué)員創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升為主的專業(yè)指導(dǎo)的學(xué)院。良好的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團隊,一對一小班教學(xué),技術(shù)營銷一體教學(xué).讓您快速的了解產(chǎn)品,把握市場趨勢并且能準確的找到市場定位。
墨涵堅持人才技能培訓(xùn),門店服務(wù)管理培訓(xùn), 技能與市場營銷相結(jié)合,為社會培養(yǎng)和輸送更多烘焙人才,同時為烘焙創(chuàng)業(yè)者提供開店方案。
在健康、美味追求之余,消費者對于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強烈,因此,在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出,在激烈的市場競爭中突出重圍,打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,是墨涵長遠的發(fā)展目標。
老師們都很年輕,他們認為年輕就該有自己的態(tài)度,夠潮夠IN才是硬道理。將年輕的血液帶入到課堂之上,與學(xué)員們面對面的互動交流,活躍課堂氣氛,讓每個人都能激情無限。
起初,我們都是一群熱愛西點烘焙的年輕人,我們在西點烘焙的星球上,感受到了幸福、快樂。我們散落在天涯的各個角落,杭州、上海、北京、南京等等,我們從事著西點烘焙領(lǐng)域里各自拿手的項目,精益求精,不斷創(chuàng)新與突破。我們都在思考:什么才是西點烘焙真正的意義…久而久之,我們體會到一個詞:分享。
而后,我們走到了一起,因為我們擁有一個共同的理想:分享快樂,分享喜悅,分享技術(shù),分享手法,分享心得……讓更多的人了解西點烘焙、熱愛西點烘焙、并且在西點烘焙的世界里找到自我的價值。
一朵花開,影響了另一朵花開;一股水流向大地,會有新的水源再度流出。